餐厅名称：京竺臭豆腐/京竺烟燻
消费时间：2019年/6月
地址：桃园市平镇区南平路127号
电话：03-4398722
营业时间：16:00-23:00, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_82.html
因中坜日升烟燻卤味食记，获得热心板友的京竺烟燻卤味推荐
。这天早早便有机会觅食晚餐，立刻前来报到。
店内有两大汤锅在烹煮臭豆腐及鸭血，另一个大铁盆则摆放满
满的烟燻卤味。盆上放了夹子，虽然也可请店家协助夹取卤味，但
似乎自行夹取可以比较快拿到餐点。听说臭豆腐亦为好物，顺道带
了一份。
麻辣臭豆腐 70元
麻辣臭豆腐不合己好。汤头辣度一般，偏油偏甜。臭豆腐未入
味，孔隙虽多，但内里十分白晳。鸭血扁塌，不是弹嫩带汁款。其
它配料尚有酸菜及大肠，大肠口感倒是挺好，软中有Ｑ且无臊。
鸭头 40元 鸭翅 25元 鸭胗 20元 鸭脚 7元
与臭豆腐相比，烟燻卤味确实亮眼。尽管只有四种品项，但每
样皆十分入味，有烟燻咸香而无苦味，咸度亦合宜，吃多无负担感
。头翅脚啃骨容易，鸭胗弹实不难嚼。附赠的椒盐粉咸度高，香气
略显不足，幸好卤味单食滋味便好，无需佐上椒盐粉。
据说这里的烟燻卤味下午四五点最好就要来购买。这天五点多
前来购餐，确实买卤味的人潮未曾停歇，满盆食材感觉不久便会售
罄，有兴趣的人儿或许真要早点前来。
延伸阅读：
桃园中坜区。日升烟燻专卖
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桃园全区食物地图总整理
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