餐厅名称：嗜烧肉
消费时间：2019年/4月
地址：桃园市中坜区裕民街5号
电话：03-4251357
营业时间：17:30-00:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post_94.html
起初是因为中坜板的推荐，后来又在媒体上见得店家报导，登
时好奇心大起。先临访扑空了一次，后来乖乖订位，总算成功尝得
滋味。
　　店家以各式单点为主，如遇选择障碍，也可点组合款，能尝到
较多样的食材。初次尝试，便尽量依著店员推荐款点选。店家有提
供免费热茶。烧肉有沾酱及桌上的海盐可佐，沾酱为柠檬汁
及烧肉酱，后者带甜。
　　这里有桌边服务，对我这种爱吃烧肉又懒得烤的人，着实福音
，更不会因烧烤技术差而糟蹋好食材。服务人员虽会找客人聊天，
但不会刻意多话而让人感到尴尬。
胡麻沙拉 100元 伊比利组合 600元
　　点胡麻沙拉纯粹为来些纤维。青蔬种类不多，只是自己本就喜
欢胡麻酱的滋味，因此可以接受。
店员介绍伊比利猪为猪肉界的劳斯莱斯，其实一直对XX界的LV
、劳斯莱斯等形容词无感，反正吃进嘴里的感受才是真。伊比利组
合包括梅花、松阪、肋间、上盖四部份，吃来毫无猪臊味，至于传
说中的果香个人倒无法体会。四者当中最爱松阪的弹脆感。
今日上选五品 1000元 翼板肉 450元
上选五品为澳洲和牛的白肉及赤肉随机挑选五款，本日给的是
内臀肉、扇子肉、贝生肉、牛五花及牛肋条。除肋条具嚼劲外，其
它大致走软嫩路线，因个人偏爱富脂肉质，肋条最合喜好。
老大对翼板很感兴趣，但五品中没有，于是追加一份。肉质软
中稍弹，略带脂香。
葱盐牛舌 200元 生食级花枝 200元
牛舌薄切，滋味大抵被葱盐所据，表现一般，不知厚切牛舌会
否好些。
　　花枝熟度拿捏得宜，弹中有脆。
以个人感受而言，嗜烧肉惊艳度不比牛若丸，然表现不差且价
位相对亲切些，而两者又都比之前尝试的乐轩和牛亮眼。然自知对
和牛知识浅薄，体会未必正确，只是和牛每尝一次，荷包便伤一回
，对这部份的味蕾训练只能举手投降。
延伸阅读：
台北大安区。乐轩和牛专卖店
https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_27.html
桃园中坜区。牛若丸
http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_4.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

我也觉得很伤荷包又吃不懂www

澳和来说，这样的份量一千元算小贵但还能接受，只是澳洲不是用A为分级，而是M，这点就很不专业。要吃懂和牛，口袋要深，但更重要是运气。连店家都不见得懂多少的食材，又怎能期待他们能教你什么呢。

点过鸡腿肉，我反应太干不好吃，服务人员竟然回我“对呀鸡腿肉本来就不好吃呀”

觉得吃和牛不用太过拘谨，好不好吃比较重要又不是为了了解和牛才去吃的哈哈

这间不用动手烤大推

去吃了有点失望，和在日本吃的等级差太多，但价格差不多

吃过日本的都会被惯坏（举手

会试着想在吃中学些什么 食记写起来才不会太空乏 XDDD去日本吃还要加机票钱啊 Orz

澳和不能跟日和比啊，澳和的油香/肉味/口感都与日和有很大差异。日本的便宜日和只有口感少了香气，很容易腻口，要找到好的日和也不是那么容易的。

澳和与日和的差别很大喔，做日料会说吃不出来差距的，这问题还蛮严重。至于商家提供的产地跟等级，即使提供了证书，也还是个很难确认的问题。不过等级差太多的话，也还是吃得出来的。不论小量进口的指定品牌牛的话，台湾进口的鹿儿岛，宫崎，近江，飞驒，大致上都会有地区的特色。

QQ我没说两者没差异啊…我只是说我会选澳和…我舌头没问题啦QQ只是觉得同BMS的价格我觉得吃澳和就好

如果造成您的误会，我很抱歉。澳牛草味，美牛谷甜，和牛清甜，各有各爱。我有朋友很喜欢澳牛，也有朋友独爱近江雌牛，无关优劣，纯粹是喜好选择而已。我是对文中一句话”再好也要我吃得出来啊”感到质疑。

我的意思是指~两倍价格是吃不到两倍的美味的台湾吃到的日和大多让我觉得不如吃澳洲的就好这样

味道与价值观是因人而异，我就是日和>美牛>澳和。与其要花钱吃澳和，还不如多花点钱吃日和，或者吃美牛也可以。

在日本吃和牛只觉得满嘴油欸,实在无法理解和牛的美味

吃过a5 觉得恶心

这间不优 另外台湾还是有好吃的日和店 只是不在中坜