餐厅名称：米蓁香金门特色小吃
消费时间：2019年/1月
地址：桃园市中坜区华美一路22号
电话：03-4617686
营业时间：07:30-14:00, 17:00-19:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_20.html
因板友食记而得知这家金门特色小吃，在抄下情报许久后，总
算有缘一访。
抄得虾仁炒面和广东粥推荐，但更好奇金门炒方便面而忍不住改
点。墙上金门蚵仔煎引人好奇，决定也来一份。
广东粥 70元 金门炒方便面 65元 小菜 ？元
广东粥可选择粥糜或米粒版本，个人不好饭粥，所以选前者。
粥糜的米粒的确都煮到化开，几乎感受不到米粒的存在，取而代之
的是汤头里的舒服米香；汤头喝来顺口而鲜。粥料有绞肉丸子、鱼
丸、瘦肉、猪肝、鸡蛋和芹菜末等，瘦肉及猪肝的熟度合宜，绞肉
丸子也算是一般台式粥品少见的配料。
金门炒方便面的面条咬劲一般，加了鸡蛋、木耳、瘦肉、红萝卜
及高丽菜等。锅气足，但酱香平平，个人还是偏好台式炒面的酱油
香或沙茶香多些。能吃辣者不妨来点辣提味，但辣度惊人请小心。
觉得少些蔬菜而点了碟大黄瓜，加了丸子和红萝卜切片下去烹
煮。大黄瓜口感软嫩，油咸稍高不过在可接受范围。
虱目鱼汤 70元 金门蚵仔煎 120元
虱目鱼为无刺虱目鱼，可惜细尝有自己不爱的土味。汤头并非
偏好的鱼肉或鱼骨熬出的鲜高汤，还是以调味为主体。
未去过金门的我，不确定金门蚵仔煎是否道地，甚至连蚵仔用
得是否为石蚵都尝不出，只知道口感主体为粉浆的软Ｑ，里头加了
鸡蛋、蚵仔、粉浆和葱花等。老实说整体滋味不明显，蚵仔也没什
么存在感，主要还是靠客人自己淋上的甜辣酱来提点。
金门特色小吃店初访，惊艳度不如多年前访八德的马祖小吃