武田信玄是一位日本将军的名字
也是中坜一家有特色的无菜单料理的名称
880/人可以吃到多样式的海鲜料理
无菜单料理会带来的意外惊奇也是不少喔!
超直白图文网志版
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以下为文字摘录版
无菜单料理常常给人一种吃桌菜的感觉
说好听是会有惊奇
但是说难听也就是店家给什么就是什么
不过武田信玄很好的一点就是还有客制化的空间
就比如不吃生食或不吃牛肉的处理方式都让人觉得服务精神满点
位置是在中山东路三段
听起来好像跟市区有一点点距离
但其实就在家乐福中坜店附近
沿着中山东路往八德方向走
左手边就会看到一个很大的社区
在一楼就是"武田信玄"的所在
停车可以停前方的停车场
或是前方果菜市场的停车场
看起来店面虽然有两间
但有半间完全都是厨房
位置并不算多
要来用餐还事先订位会比较好
进门之后先到柜台报到
然后右手边会看到很多小物
更特别的就是有12个很漂亮的琉璃杯
后来才知道会是有用的呢!
其中位置很多元化
有包厢样也有大圆桌
2~12人都可以在同一个桌子用餐
想要有酒可以配吗?
务必要先问好价钱才点喔!~
今天因为寿星要求点了这款柚子酒
在好市多要买的话一瓶500出头
到武田信玄可是三倍价钱了喔
(是否合理或是自备酒水付开瓶费就看各位的选择了)
店家会将酒倒在冰心壶之中
让酒的温度可以因为冰块下降
但味道不会因为融化成水的冰而混杂
点酒的另外一项服务就是可以从门口的琉璃杯中任选来饮用
(不过从一开始就放在门口，
所以来来往往加上开关门会有多少灰尘附在其上，
我就不多说了)
不过至少喜欢拍照的人会拿着拍得很开心
不得不称赞一下的就是餐具真的很可爱
河豚筷架可是让友人当下搜寻哪里可买呢!
接下来就开始上菜了喔
第一道鸡肉冷面沙拉
鸡肉柔嫩
糖心蛋蛋黄柔软
加上调味较为清淡
在夏天中是很洽当的开胃菜
敢吃生食的话生鱼片也就正好上桌啦!
(一人一份，如不吃生食可更换)
鱼肉有厚度而且可以感觉到温度
而不是一概的冷藏冰冻反而会丧失鱼肉的柔软
先前提过朋友不吃生食
这时的替代物品就是蒲烧鳗鱼
调味有点过重了
要不然鳗鱼的柔软度很棒
日式炸鸡(一桌一份)
这道的分数很高喔!
不只外皮薄脆内里多汁
就算调味只是美乃滋加七味辣椒粉
都让我觉得刚刚好且适当的解腻
痛风生蠔(一人一份)
很不错没有腥味
当然还是离真正好吃的生蠔不只没腥味还带甜味有一段距离
(难忘日本广岛的生蠔阿~~~)
但品质已经算不错了
旁边还附上我个人很爱的炸牛蒡脆饼(可续)
真的是不小心就一口接一口
之前有提过朋友不吃生食
所以痛风生蠔的替代品就是两枚嫩煎干贝
但说真的有点煎过头了
这样的干贝半生熟带点汁才是最佳口感
也许是因为怕带生友人就无法吃
那还不如再更换一个全熟吃会更好的菜品
烤鱼头(一桌一份)
吃起来会有一点麻烦
不过每一块剥下来的鱼肉都很值得
配上一点点的椒盐反而更突出于肉本身的甜味
再来就是很浮夸的龙虾汤了喔!
在一开始入座的时候店家会有服务人员来推销今天的时令食材
如果可以接受额外加价
且肚子还有空间的话可以考虑看看
不过我觉得今天的真正好味道反而是这碗综合海鲜粥(一桌一份)
一开始就看到鱼子酱在上方
然后还有各种不一样的鲜料
照片中还可以看到连蚌壳都是如此的大颗鲜美
整碗的味道自然不在话下
今天比较独特的创意料理就是这一道海苔手卷
里面带来了酥脆口感
相对偏甜的口味也为用餐过程带来调剂
正餐的最后一道就是三色蒸蛋啦(一人一份)
是可以想像出来的好味道
连蒸蛋内里都有白果之类的意外发现
今天的甜点是跳跳糖冰淇淋
就不多额外赘言了
要下结论了喔=>
东西好吃丰盛
吃得饱也可以感受到满足
但是没有一个今日菜单可以对照
会觉得似乎厨房现在做什么就吃什么的感觉
吃完蒸蛋后还有点疑惑说这是最后一道了吗?
如果有个菜单可以让食用的人也调整食用节奏会更好
店家基本资料=>
地址 : 320桃园市中坜区中山东路三段67号
电话 : 03 466 2633
营业时间 : 11:30–14:30 17:30–21:30(周二公休)