※ [本文转录自 Food 看板 #1RImxldq ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 源记牛肉面
时间: Sun Jul 15 17:07:54 2018
餐厅名称：源记牛肉面
电话：03 422 0799
营业时间：11:00~21:00
地址：桃园市中坜区建国路18号
消费时间：2018 年/ 7 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/yuanji-beef-noodles/
每人平均价位：120
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：我吃牛肉面，但最多人推荐鱼香干拌面
官网：略
=====我是分隔线======
早年我对中坜最错误的刻板印象就是这边很多牛肉面，可能是几间中坜出名的牛肉面的关
系吧
但这几年常跑来中坜才发现牛肉面其实并没想像中多，想想也合理中坜不像台南自产牛肉
，没道理满街牛肉面啊XD
不过其实认真找找还是会发现几间口碑不错的牛肉面，
今天介绍这间‘源记牛肉面’位于中坜火车站附近，
去年我曾跑过来一次但不巧碰到放假，这天趁著来中坜就再跑来试试看！
我永远记得我第一次来‘源记牛肉面’是去年的中秋，
那天真的很惨，在中坜绕了4间店通通没开，包含‘源记牛肉面’也不例外，
今天平日过来生意果然很好，‘源记牛肉面’设有单人适合的吧台区，这在中式面馆很少
见，
而更进去些的座位区就是一般面馆常见的配置，人多时并桌都是难免的。
‘源记牛肉面’菜单价位(2018.07)
除了牛肉面之外，个人最有兴趣是牛肉干拌面，而网上最多人推荐的则是鱼香干拌面，
‘源记牛肉面’比较特别的地方是可以加汤、加面，但限加一次，且限个人使用。
牛肉面
点餐前我犹豫很久，想点大家推荐的鱼香干拌面或牛肉干拌面，
但最后想想，初来乍到还是点牛肉面吃看看口味，怎说也是店里的招牌。
‘源记牛肉面’的汤头属于红烧派系中较为清爽的，不油腻口味也不重，但算有味道。
我个人偏重口味，幸好还可以自家酸菜、辣油，添加后汤头的鲜美更引了出来。
而片状的牛肉块头不大，吃起来不干涩，不错吃。
面体是用手工拉面，口感满Q的，我这碗点餐时已经请他们加了半碗面，
个人觉得加面后份量刚好，整体来说不错吃。
后记：
‘源记牛肉面’在中坜火车站附近属于颇有人气的牛肉面店，
整体来说我觉得牛肉面还不错吃，但也不至于惊艳，
下次有机会我一定想试试网友们大推的鱼香干拌面。
而‘源记牛肉面’靠近中平路故事馆、中平路商圈，
附近还有两家夏天不能错过的芒果爽，榕树下跟益新，分享给大家！

这是在帮自己部落格打广告吗??

里面吃超热，冷气都舍不得开强一点

太热 冬天再说

之前吃过觉得面凉凉的 就是有一种碱的感觉

这间只剩吃个回忆了 以前面汤无限加

以前蛮爱吃他的炸酱面

真的是吃回忆 口味就是还ok 面条品质很稳定

这blog广告太多了...

推鱼香干拌面

广告部份很抱歉，目前广告是代理商掌握我一直在持续跟代理商反应这件事，因为连我自己都觉得

这家没特色，学生时代吃粗饱的，在地人谁会推？别没地方写食记硬凑数～

太过夸张，甚至干扰阅读....

以前面汤无限,一人鱼香一人牛肉面,两个交换吃,干汤都有!超爽DER

学生时期回忆 炸酱面吃到饱

鱼香 超赞！

学生时期回忆 班上大胃王免费加汤加面吃了6碗XD

鱼香超棒

我中坜在地人住35年还是推啊面和酱明明都没变，鱼香加辣椒超好吃不要涨价/不能无限续就恼羞好吗不过我觉得面类以外都很虚，特别水饺不要点

以前无限加面我吃过4碗 XD

在地人，这家我也喜欢～

很喜欢他们的面条

推鱼香干拌面，好吃！

以前吃过四碗的日子...

这家不就学生时期穷食量又大才会吃的吗哈哈

我喜欢他们的面条

高中时候曾经吃过五碗...结果在补习班大吐XD

高中吃了七碗半，一打嗝差点吐！

这家很好吃 比什么新明之类的都好

真的是高中回忆 炸酱面加一碗真的还不错吃

我觉得越来越难吃耶 以前真的很好吃的说

只点梅干饭

跟以前比 味道都跑掉了