※ [本文转录自 Food 看板 #1RImxldq ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 源记牛肉面
时间: Sun Jul 15 17:07:54 2018
餐厅名称：源记牛肉面
电话：03 422 0799
营业时间：11:00~21:00
地址：桃园市中坜区建国路18号
消费时间：2018 年/ 7 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/yuanji-beef-noodles/
每人平均价位：120
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：我吃牛肉面，但最多人推荐鱼香干拌面
官网：略
=====我是分隔线======
早年我对中坜最错误的刻板印象就是这边很多牛肉面，可能是几间中坜出名的牛肉面的关
系吧
但这几年常跑来中坜才发现牛肉面其实并没想像中多，想想也合理中坜不像台南自产牛肉
，没道理满街牛肉面啊XD
不过其实认真找找还是会发现几间口碑不错的牛肉面，
今天介绍这间‘源记牛肉面’位于中坜火车站附近，
去年我曾跑过来一次但不巧碰到放假，这天趁著来中坜就再跑来试试看！
我永远记得我第一次来‘源记牛肉面’是去年的中秋，
那天真的很惨，在中坜绕了4间店通通没开，包含‘源记牛肉面’也不例外，
今天平日过来生意果然很好，‘源记牛肉面’设有单人适合的吧台区，这在中式面馆很少
见，
而更进去些的座位区就是一般面馆常见的配置，人多时并桌都是难免的。
‘源记牛肉面’菜单价位(2018.07)
除了牛肉面之外，个人最有兴趣是牛肉干拌面，而网上最多人推荐的则是鱼香干拌面，
‘源记牛肉面’比较特别的地方是可以加汤、加面，但限加一次，且限个人使用。
牛肉面
点餐前我犹豫很久，想点大家推荐的鱼香干拌面或牛肉干拌面，
但最后想想，初来乍到还是点牛肉面吃看看口味，怎说也是店里的招牌。
‘源记牛肉面’的汤头属于红烧派系中较为清爽的，不油腻口味也不重，但算有味道。
我个人偏重口味，幸好还可以自家酸菜、辣油，添加后汤头的鲜美更引了出来。
而片状的牛肉块头不大，吃起来不干涩，不错吃。
面体是用手工拉面，口感满Q的，我这碗点餐时已经请他们加了半碗面，
个人觉得加面后份量刚好，整体来说不错吃。
后记：
‘源记牛肉面’在中坜火车站附近属于颇有人气的牛肉面店，
整体来说我觉得牛肉面还不错吃，但也不至于惊艳，
下次有机会我一定想试试网友们大推的鱼香干拌面。
而‘源记牛肉面’靠近中平路故事馆、中平路商圈，
附近还有两家夏天不能错过的芒果爽，榕树下跟益新，分享给大家！