餐厅名称:面屋LUNA
消费时间:2018年/7月
地址:桃园市中坜区新中北路240号
营业时间:11:00-13:00, 17:00-21:00
图文版:http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/luna.html
印象中是在中坜板一篇拉面文里见得推荐,但食记资讯不多,
索性自行一探。
店家以鸡骨拉面和豚骨拉面两大类为主,可选择面条硬度和汤
头调味。询问店员得知,日式汤头会较台式汤头厚重;而月之拉面
为基本款,已含叉烧肉等配料,其它项目仅是配料份量追加。
鸡骨月之拉面 160元 豚骨月盛肉花拉面 240元 黄金泡菜 50元
鸡骨拉面选正常硬度面条,咬劲刚好。日式酱油风味汤头咸鲜
又不至于太负担,重口味如我者很适合。配料有笋干、海苔、葱花
、溏心蛋和叉烧肉。笋干爽脆带甜;溏心蛋熟度恰好;叉烧偏瘦而
扎实,个人偏好带脂化口的叉烧。
豚骨拉面同样为正常硬度面条,汤头则为台式酱油风味。咸度
自己觉得差别不大,但豚骨汤的油腻感和些许臊味,却让人无法喝
多。肉花拉面的卖相很大气,叉烧肉覆了满碗,可惜非我所好。
黄金泡菜咸中带酸,类似腐乳泡菜滋味,拿来解腻挺合宜。
以个人喜好而言,这里的拉面表现尚可接受。汤头偏重,鸡骨
推荐度比豚骨高。不知叉烧丼会是怎般光景,令人好奇。
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