餐厅名称：井和日式手作
消费时间：2018年/6月
地址：桃园市中坜区实践路239号
电话：03-4661550
营业时间：11:00-15:00, 17:00-21:30
图文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/blog-post_5.html
这天本想尝试全州韩式料理，可惜座无虚席，只好随机到隔壁
的井和用餐。
这里以日式单点料理及定食为主，除菜单外，店内黑板上也有
额外项目。内用有提供茶水解渴。
盐烤鲭鱼定食 210元 炙烧双色丼 180元 扬出豆腐 50元
定食附沙拉、茶碗蒸、白饭及味噌汤。沙拉为几片莴苣加切半
小番茄，淋上咸酸和风酱，滋味一般。旁边还有小碟类似台式泡菜
的配菜，两者味道有点重叠。茶碗蒸原以为是焦糖布丁，卖相十分
奇妙，吃来也没有茶碗蒸的蛋香和鲜味。味噌汤稍稀。
鲭鱼烤功尚可，鱼皮微酥，鱼肉不会太干，脂香些许。
炙烧双色丼以为是有两种鱼料，但好像是把鲑鱼炙一半，于是
成为双色（其实比较像鱼肉重叠处喷枪喷不到）。鲑鱼新鲜度平平
，炙烧脂香没出来。
扬出豆腐没能趁热吃，不晓得刚上桌时酥度如何。内里滑嫩带
点豆香，加上咸度合宜的酱汁，属可接受范围。
用餐期间留意到进店几乎都是初访客（因为老板娘都会询问）
，不晓得是否都如我般因它店客满而前来。至于回访客究竟有多少
，就有待你亲自观察。
延伸阅读：
桃园中坜区。发丼屋
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桃园全区食物地图总整理
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