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鮨立手作寿司丼饭开幕没有多久，在以前水果街的一端，也在中坜肉羹大王旁边。
店内虽然座位不多，目测只有七个位置。其实食材都还蛮新鲜，
没有小店就是普通的感觉。
老板似乎自行到基隆港选货，另为店家没有接受订位，也没有外带喔。
[鮨立手作寿司丼饭]
地址：桃园市中坜区中山路293号
营业时间：12:00~14:30 、 17:00~21:30
店家在以前所谓的水果街的一端，不过是靠中山路的一端。
这水果街小时候有去过，印象中真的有点壅挤。
这是店家的菜单，基本上丼饭价格在190~500间，
也有单点生鱼片或是握寿司以及手卷可以点。
店内有简单的茶可以享用，就去去油腻。
里面的座位都是吧台，所以可以很近距离看到师傅。
店家有三个人，一个服务生，一个年轻的，一个是中年人。
这是50元的芦笋虾手卷，里面的生菜部分还算脆，芦笋没有特别的怪味，
吃起来还算清爽。
这是我点的小资综合丼，可以看到上头满满的生鱼片，还有虾子。
虾子的部分还算肥，没有特殊的异味。
生鱼片的部分口感札实，不会有吃下去有空虚的感觉。下方的醋饭也弄得软硬适中。
这是友人炙烧海陆丼，炙烧的部分就点到为止，不习惯吃生的人就不要点，
或是可以请店家帮忙弄熟一点。
这是餐点附的味噌汤，里面可以吃到鱼肉，味噌的部分浓度刚好，没有太淡的感觉。
心得
今天用餐时候没有啥压迫感，虽然店真的很小。
可能我习惯自己吃自己的，也不会特别去跟店家聊天。
今天吃到小资综合丼，以餐点份量来说并不是非常多，但是食材都还蛮新鲜的。
过去其实我很少吃生的虾子，因为有吃过不太新鲜的生虾子，那种味道让我很不舒服。
不过今天在鮨立手作寿司丼饭吃的的生虾子，个人觉得肉质扎实，味道也新鲜。
整体以价位来说未必非常便宜，不过整体餐点感觉算是好吃，不会有后悔空虚的感觉。