【哈伯特 Fusion Restaurant】
地址：桃园市中坜区新中北路458号
电话：03-4628058
营业时间：11:30~15:00 17:00~21:30
用餐时间：2018.06
图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/347711570
有关注我们的朋友应该不难发现，中原大学是我们重要的觅食区域之一，这边的店家我们已
经介绍过九间，值得庆祝的第十间来介绍位在新中北路的【哈柏特】
用地理位置来说就是力行宿舍or中原大学邮局往大鲁阁方向，快到7-11的右手边，离信实宿
舍也很近走过来大概5分钟
趁著傍晚刚开始营业时就来用餐(早点吃完等下可以去逛个中原夜市…)，不过也好险有早点
来…
看到下图左边并桌吗(8人)？加上现场用餐的二组客人(6人)才5点店内一半座位就没了(用餐
区大约可坐25~30人)
座位安排在靠墙的二人位，缤纷的灯光+可爱的摆置+彩虹色桌椅，让我们的年龄仿佛又回到
大学时期…哈哈哈
虽然我们的外表看起来成熟稳重，但内心着实是两个幼稚鬼…例如：在家乐福逛街时临时起
意来段La La Land的跳舞片段…
离题了，其实是要表达这个座位给用餐者有一种回到年轻时的感觉啦…让我们特写几个可爱
的装置品呗
拉拉熊、Mario、樱桃小丸子、米妮、碧姬公主等等，叫得出所有角色想必也有一定的年龄
啦…
身为中原商圈的店家，对于主顾客当然要照顾一下啦，中原学生凭学生证+FB打卡即享9折优
惠
讲了一堆都还没说到底是卖哪种餐点…歹势歹势，餐点大致上可分为三大类：意大利面、火
锅、铁釜烧饭，当然饮品、小点心也是不能缺少
贴心的地方店家为小朋友设计专属儿童餐，详细内容请参考连结：菜单(其实是小胖懒得拍
菜单…哈哈哈)
哈柏特的点餐方式：菜单勾选想吃的餐点，然后拿到柜台结帐，接着就等待餐点上桌囉，三
种类型的餐点中我们当然选择最爱的火锅囉
今天选择：辣味咖哩锅-猪肉($250)，火锅类每种汤底有三种主料提供选择(猪肉、牛肉、海
鲜)，12道汤底*3道主料=36道荤食锅类，再加上1道素食火锅
光火锅类就有37种选择，意思就是说每天吃一道也要一个多月才能全部吃过一遍…(歹势…
没注意脚就入镜了，希望没影响大家食欲)
来看看$250的火锅套餐有什么呢？菜盘里面包括：玉米、青江菜、高丽菜、芋头、地瓜、香
菇、豆皮、金针菇、玉米笋、青花椰、木耳、白萝卜
此外…还有海鲜：花枝圈、白虾、蟹肉棒、蛤仔、花枝浆(店家自制喔)，等等…我们不是点
猪肉吗？怎么海鲜那么多…
服务员表示正常火锅菜盘就是这些料喔…心里os：‘靠…这也太丰富了吧，点海鲜不就吃到
痛风了…哈哈哈’
除了刚刚讲的蔬菜&海鲜外，菜盘里面还有火锅料可能是在学区的原因吧，CP值超高食量大
的同学不用怕吃不饱啦！！
特写海鲜一下，不是开玩笑随便拿个小蛤仔来充数，扎扎实实真材实料…不过可以加钱多一
盘虾子吗？
PS纯粹是我们喜好啦
火锅的附餐有白饭&饮料，基本上饮料有两种可选：冰红茶或热玉米须茶，如果想升级到精
致单点饮料(例：风味饮品、冰沙、快乐苏打系列)
店家给予折30元的优惠，大胖小胖今天的饮料都给他升级下去，揪…竟升级划不划算呢？文
章继续看下去就知道囉！
刚刚会说CP值很高的原因，看看汤底的照片…不只有咖哩汤，汤底是捞得到洋葱等蔬菜喔！
我们爱吃高丽菜煮到烂烂的口感，就先丢高丽菜、玉米、香菇去煮呗…转至中小火慢慢等候
，这个时候大胖的餐点上桌，镜头转至对面看看是什么好料！
铁釜烧饭(就是Bibimbap乃优~~~)，和火锅系列的概念一样共有7种口味*5种主料(烧肉、嫩
鸡、鸡腿、猪排、鱼排)=35种组合，今天点的口味：招牌麻婆+鱼排($260)
前面说的铁釜烧饭可以说它是韩式拌饭(Bibimbap)，跟石锅拌饭是一样的东西，差别在在装
饭锅具形状、材质的不同，有兴趣咱们再来深入研究研究
拉回到餐点！套餐附赠汤&饮料(一样升级有30元的优惠)，接着开始来介绍铁釜烧饭套餐的
内容吧！
烧烫的釜锅加入白饭，上面舖上高丽菜丝、青江菜、红萝卜丝、玉米粒、木耳，最重要是要
加上招牌麻婆酱(和一般韩式拌饭味道有很大差别喔！)
再打个蛋撒上海苔，送到桌上时就呈现这样的画面囉！…颜色是不是hen缤纷…拍照闻到味
道都肚子饿了
铁釜烧饭算是半DIY的料理，要不要有锅巴？水份要多或少？你都可以自己决定
我们喜欢锅巴的焦香味，当然要等候个1分钟再搅拌啦！不过也不要放太久不然整锅烧焦就
没戏唱了
喜欢的完美状态就像下图这样，每勺都捞得到锅巴而且饭仍然维持一定的水份
麻婆酱辣度隐藏的很棒没有太强烈的刺激感，反而是豆瓣的香气较为明显，搭配锅巴特殊焦
香气呈现的味道让人舍不得停止享用它
釜锅或石锅料理主要是想维持料理的温度，相对的也会让料理渐渐失去水份，所以不要顾著
聊天先享用餐点吧！！！
以我们的食量来说，吃完釜锅烧饭大约就7~8分饱…但别忘了哈柏特供应的是套餐，旁边还
有鱼排在等著
大多数人会把鱼排跟饭一同享用，不过习惯是把主菜留在最后享用，有没有人跟我们一样呀
？
咬一口鱼排推测应该是多利鱼是很适合当鱼排的食材，师傅炸的时间拿捏的不错，就算是吃
完饭再享用它还是juice juice的。
大家以为这样就结束了吗？别忘了还有附汤喔…等等附汤里还有蛤仔跟花枝(惊！…)，基本
上这锅汤拿来单卖都行了…
汤头以蔬菜为基底加上海鲜没有过重调味是蔬菜+海鲜的鲜甜，吃完重口味主餐再喝汤是有
降低口中负担的效果。
接着回到咖哩火锅，好像已经煮的…有点过头了…哈哈哈哈！顾著拍照火锅煮到快变浓汤了
…哭哭！
不过别担心请服务员来加汤就行囉，仔细看一样是咖哩汤头喔，原本还烦恼味道会不会跑掉
…
加汤后开始办正事：开始认真吃饭啦！！先涮个猪肉片来吃吃…
经我们实测猪肉片大约涮5~10秒左右是最棒的口味，由于汤头属重口味觉得肉片涮过不太需
要沾酱
入口享用咖哩独特的香料味就很棒，或是配白饭也是不错的选择喔！
BUT以上说的适合口味偏清淡的族群(例：大胖)，如果跟是重口味的朋友，请参考以下吃法
！
肉片涮过再沾酱(葱花辣椒酱油)，然后再一口塞到嘴里大口咀嚼，好好享受咖哩与辛香料在
口中爆炸的感觉
通常吃小火锅我们都会选择冬粉当附餐，但如果没有冬粉...私房菜色就会出现囉！
重口味汤头还满适合拿来煮粥，就像今天特制的咖哩粥一样，白饭煮到软软烂烂DER整锅变
成糊糊的时候把火关掉
降温后再慢慢的品尝它，大家可以试试看喔…还乱好吃的耶！
饱餐一顿后请服务员协助整理桌面准备喝饮料囉，为了方便客人携带饮料是用外带杯装，这
样就不用烦恼喝不完(贴心！)
玫瑰苹果茶-冰(单点价$120)
升级单点饮料折价$30后这杯的价钱是$90，要卖这个价钱用料和口味当然不能马虎
饮料名称出现的食材在杯中都找得到实体，白话文表示：‘哇靠！里面有一块苹果丁跟一块
玫瑰花耶’
真材实料的冰饮品会遇到味道较难展现出来的问题(不像果汁、糖浆味道可快速融在茶中)，
建议搅拌一下把玫瑰花浸在茶中一阵子再喝
味道真的会差很多喔花香味变得很明显，苹果丁变带有花香很特别喔，回到家嘴巴都还香香
的呢！
夏艳百香苏打(单点价$130)
选这杯饮料其实很吊诡，因为我们不喜欢酸的东西…但是却很喜欢咬百香果粒的口感
好在店家调制后酸味不太明显，甜甜的饮料反而是我们的最爱加上有一堆百香果粒可以咬，
回家时整路很认真在喝这杯…
对于来说是稍微偏甜，但小胖觉得是她爱的口味，只能说口味因人而异囉…如果你(妳)喝饮
料点半糖可以参考小胖的味道
最后提醒大家，入内用餐请勿携带外食、请勿吸烟、请勿携带宠物！避免造成双方的困扰喔
结论：
我自的心中有一份中原美食地图，用餐后【哈柏特】不需多加考虑就放入名单中，义式料理
是哈柏特另一主要菜色，因为今天没有享用所以无法图文介绍给大家
基本上义式料理有八种口味、配料搭配不同种类的面、饭，算起来有280种可以选择…吓到
宝宝的多元！
用餐与服务员聊天的过程得知，6月菜色会做部份调整，已经开始期待新菜色！
最近又到学期末！大家期待的导聚、家聚又要开始囉(现在大学生办的时间跟以不一样吧？)
有兴趣的朋友(同学)，不妨尝试看看喔！以上，与大家分享！，