※ [本文转录自 Food 看板 #1Qlmc_WN ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 大胡子米干
时间: Sat Mar 31 12:08:24 2018
餐厅名称：大胡子米干
消费时间：2018 年/ 2 月
地址：桃园市中坜区龙平路173号
电话：略
营业时间：05:30~12:00(卖完为止)
无音乐。有图真相网志版：http://leafyeh.com/blog/post/118277049
每人平均价位：50
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：米干加蛋花加辣
官网：略
=====我是分隔线======
如果说起中坜美食小吃的话，米干肯定要算上一份，
而米干的大本营在中坜龙冈，大多数聚集在忠贞市场附近的巷弄里，
过往我介绍过以前是无名米干的忠贞诚、相当有特色的国旗屋，此外也还有无缘造访的口
袋名单阿秀米干、阿珍米干。
今天介绍的是众多米干店中超人气的 ‘大胡子米干’，朋友介绍‘大胡子米干’给我好
几年了，
可惜因为营业时间，其实我杠龟了好几次，很难一早就跑到这来阿XD
如果你靠咕狗MAP导航，可能会不小心错过，直接找到这边来。
这天原本以为来晚打烊了，还好问下市场摊贩，才知道‘大胡子米干’在"后面"！
‘大胡子米干’没有特别明显的招牌，对外地朋友来说真的挺容易错过，
真要认的话，我建议认蓝色铁皮屋吧，其实铁皮屋上有店名只是相当不明显。(都房仲广
告是哪招....
‘大胡子米干’店内店外都可以坐，店外邻著隔壁邻居的晒衣场，真的好眷村阿！
我到门口前还怕弄错，问了当地大婶请问这是‘大胡子米干’吗？
大婶马上笑着说，对，快卖完了，快喔！
是要逼死谁XD
‘大胡子米干’没有菜单
以前还有煮肉，而现在已经不煮肉，所以一般米干店常见的瘦肉、猪肝通通都没有，也没
卖小菜。
店里只卖简单的米干、加蛋花米干，米干加蛋包，当然也可以都加。
米干加蛋花加辣
如果你吃过‘大胡子米干’，我想你不用看标题内文都猜得出这篇是介绍‘大胡子米干’
，因为辨识度太高了XD
‘大胡子米干’的汤头走清爽风格，即使加了辣一样可以感受到汤头原本的清甜，
而辣油加上蛋花，视觉上相当吸睛，米干有厚度，吃起来比较扎实，有些店家的米干略像
粿仔，但这边的米干完全不像。
清爽的大骨汤配上辣油、蛋花，让整碗米干相当顺口，敢吃辣的朋友肯定三两下整碗就下
肚了！
后记：
忠贞市场内的‘大胡子米干’，不晓得是因为位于市场，还是眷村早睡早起的关系？
5点半就开卖，然后卖完就打烊了，虽然店不算好找，但不少人慕名而来，
所以生意好到夸张，假日约十点多就卖完，
幸好我平日过来，一般大约卖到十二点左右，但这天11点多已经快卖完了XD
有兴趣的话可能要早起一些啦，分享给大家！