[心得] 味道不错但上菜不按顺序 零玖伍参餐厅

楼主: dong1104 (東蛙)   2018-02-23 13:38:41
好读图文版:http://dong1104.pixnet.net/blog/post/45694536
今年我们家的围炉年菜订的是这间位于中坜环中东路上的零玖伍参时尚手作餐厅,年菜价格只有一种6800元菜单
总共会有十菜一水果,还会附送二瓶饮料,白饭是吃到饱的,吃完饭后还有抽红包的小游戏
味道都还满不错的,像是蒜香海大虾、佛跳墙和乌骨盅都还满不错的,只是当天他们的厨房有点手忙脚乱的
我们订的是下午五点半的,所以一开始上菜都很顺也满快的,但是进来的客人越来越多,上菜也开始慢了
后来发现厨房为了应付后面的客人,所以就先做他们的年菜,已经有点不照顺序上菜
最慢的一道菜,中间隔了50分钟,这50分钟已经让我们把前面的都消化完了,连服务人员都在出菜口等待
所以各位朋友如果平日来零玖伍参时尚手作餐厅应该不会有这个问题,但如果是年节或节日来吃桌菜的话
有可能他们的厨房无法应付短时间大量出菜,会有等上菜的问题发生唷!
零玖伍参时尚手作餐厅的位置就在中坜环中东路上,餐厅对面的加油站旁有他们的专属停车场
零玖伍参时尚手作餐厅的内部用餐空间
店内的自助区,白饭内用免费,旁边还有卤汁可以加
今年的零玖伍参时尚手作餐厅菜菜菜单,只有6800元一种,其实只有一种也满不错的,不会让人有选择障碍
原以为只有一种菜色,所以餐厅也只需要备好一种菜单的食材就好,没想到出菜速度还是让人感到手忙脚乱
开运五福拼盘
有五味章鱼、虾子、鲍鱼片和肉片等,味道都满不错的
玉袍樱花虾米糕
燕归雀巢富贵拼
鸭肉和鸡肉双拼,肉质很有弹性,尤其是鸡肉真的满好吃的
鸿福天味佛跳墙
料多味美,这佛跳墙几乎都被我们吃光光了
蒜香极品海大虾
蒜香味十足,海大虾有经过处理,一下子就可以剥开享用,肉质Q弹
笋香金元蹄
这猪蹄也太大块了,皮的部份软绵滑嫩,吃在嘴里一下子就化开了,不过真的太大块,只能打包处理
上一道的海大虾到这道金元蹄,中间就隔了约30分钟,开始发现上菜变慢了
茄汁彩椒糖醋鱼
刚炸好的鱼肉沾点茄汁其实还满不错的,酸酸甜甜的,又有酥炸的口感
御膳乌骨盅
就是这道乌骨鸡汤足足让我们等了50分钟,由于只要菜一上就会先拍照,所以相机的内部时间应该是满准的
在等待的过程中,有请服务人员去询问了至少二次,但几乎都没有回应,大家都在笑说是不是鸡还在杀
像鸡汤这种需要长时间炖煮的菜色,是不是应该当天订了几桌的量就可以事先准备的呀!
窖藏酱爆双味
一道简单的炒虾仁花枝青菜,从上一道的乌骨鸡汤到这盘上桌,也隔了30分钟
而且这盘菜色几乎是每一桌都同时上,也就是说厨房是一起炒的,并不会分先来后到
团圆精美双点和馨香纤果盘
说实话,这芝麻球还真是不错吃,外酥内甜的,一下子就被我们一扫而空
各位朋友如果有仔细看菜单的话,上面还注明用餐时间二个小时,但当天我们吃完整整三个小时呀!
作者: danielwu13 (王爺)   2018-02-23 14:46:00
太逊了吧,这家!同样做年菜环西路的全家福客家菜餐厅有两组价位年菜菜色,一道菜相隔最长也不过10分钟而已

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