本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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假日想吃早午餐，时而会想到忠贞商圈的［米干］，以下收集了几间名店的食记，这次要
吃的是位于国旗屋附近的［忠贞云乡米干］。
【唐记云南米干】汤头清爽又顺口
【忠贞诚】加酸菜打蛋花口味重
【大胡子米干】辣油蛋花黄配红颇抢镜
【小云滇】忠贞市场内招牌绍子米干
假日来到［忠贞云乡米干］，总是高朋满座，我们点了两样餐点，分别是［米干+肉蛋］(
小45元)及［巴巴丝+肝蛋］(60元)。内用，跟隔壁间的［阿秀米干］一样，有送一碟泡菜
。
［米干+肉蛋］，这里的米干，放的是以油葱酥之类来提味，而非酸菜，是另一种风味，
也是我们比较喜欢的口味。米干软硬度适中带劲，不错，重点是他们的汤头口味我们喜欢
，油葱酥有加分。
［巴巴丝+肝蛋］巴巴丝的口感也不差，猪肝带有点血色，还可以。蛋，我们都选蛋花，
听说也可以选择蛋包。汤头同样的受我们喜爱，喜欢吃辣的朋友，也建议加点店家的辣椒
酱，整体香气有提出来。
泡菜，真的会辣。
整体而言，比起忠贞诚、大胡子米干，我们似乎比较喜欢［忠贞云乡米干］及唐记云南米
干的口味。［忠贞云乡米干］隔壁有阿秀米干，两家的口味感觉上差不多，下次有带相机
去吃再来写食记。
忠贞云乡米干
桃园市中坜区龙平路207号
03-4568767
延伸阅读
忠贞商圈必吃三大米干：
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