餐厅名称：鼎珍轩
消费时间：2018年/1月
地址：桃园市中坜区中美路二段96号
电话：03-4278533
营业时间：11:00-卖完, 周一公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_41.html
手边关于中坜鹅肉的情报尚有两则，这天来到的是中美路上的
鼎珍轩。未及中午用餐时间，店前已满是外带人潮。抄得鹅肉和鹅
油饭推荐，其它便随性而点。
1/4鹅肉 250元 鹅油饭 15元 鹅翅 30元
鹅肉切后段，肉质弹嫩，咸度适中，不沾酱也好入口。然除以
盐水烹煮外，似隐约有点中药甘味（不确定），算是和其它店家的
区别处。
鹅油饭微咸带点油香，吃来顺口舒服，就是米饭太溼软有点可
惜。
鹅翅相较鹅肉切盘的肉质更Ｑ，啃起来挺有快感。
下水汤 60元 桂竹笋 40元
下水汤略有酒香和前述鹅肉的中药甘味，调味不重。下水熟度
得宜。
桂竹笋是当中较不合喜好者。桂竹笋爽脆但少数稍硬，味淡却
过油腻，难以吃多，即便只是个小纸碗还是无法一次吃完。
鼎珍轩初访，除桂竹笋外大抵都合个人口味（鹅油饭的米饭Ｑ
点更好）。手边仅余秋兰鹅肉情报，自己搜寻到的则还有李记鹅肉
、乡亲鹅肉及大中坜鹅庄等，有待慢慢尝鲜。
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桃园中坜区。台南鹅肉
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