餐厅名称：鳖炉
消费时间：2017年/10月
地址：桃园市中坜区中山东路三段149号
电话：03-4379599
营业时间：只卖晚上
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_77.html
特地造访鳖炉，却不是为鳖而来。
会知道鳖炉，同样是因为之前食记里得到热心板友的情报。
据说这里的炒面是好物，于是特意一探。
除炒饭面外，这里还主打药膳汤品，也有各式热炒。除炒面
外，其它便随性点选。
沙茶牛肉炒面 70元 药炖排骨 70元
期待的炒面未如想像美好。面条虽为中宽面，但软烂无口感
；拌炒的沙茶油度有，香气不明显；牛肉存在感薄弱。
药炖排骨的汤头偏淡，药膳味不重，微苦甘。排骨肉煮得略
老而硬。
丝瓜炒蛤 120元 酥炸海鲜卷 130元
丝瓜炒蛤水分很多，有点像汤品。丝瓜软嫩好入口。蛤蜊用
的不是文蛤，而是自己以前较少吃过的赤嘴蛤，肉质相对文蛤扎
实些，有点类似海瓜子的质地。
酥炸海鲜卷表现不差，面衣酥而无油，内馅软弹还包覆了小
片青蔬，让口感丰富些。单吃足味，佐酱亦可。
鳖炉初尝，与个人喜好有别。查询网络零星食记，倒是颇有
好评。或许是未点到招牌款，或点鳖炉才是王道，有待你前来一
探究竟。
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