餐厅名称：中坜王哥肉圆
消费时间：2017年/9月
地址：桃园市中坜区正光二街118号
电话：03-4937890
营业时间：11:30~20:30
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_26.html
若非食记情报，多半不会到正光二街这带来觅食。听说这里
有家很厉害的脆皮肉圆，于是利用难得的中午机会，前来一访。
店家品项比想像多些，除了被推荐的脆皮肉圆外，也有清蒸
款，以及卤肉饭、筒仔米糕和汤品。要了颗脆皮肉圆，感觉单薄
点，于是加点四神汤。
脆皮肉丸 40元 蒸鲜肉丸 40元 四神汤 40元
撇开滋味如何不谈，这里的肉圆皮确实是个人目前吃过最酥
脆的，即便以前在嘉义吃的黑皮酥皮肉圆，比之仍是逊色。店家
或许是在制成的肉圆外再上一次粉浆油炸（类似脆皮鸡排做法）
，才成就了这般脆度。
然而脆皮是唯一较惊艳处。肉圆皮本身稍弹，Ｑ度一般。内
馅很像腱子肉（不确定）切块，虽然肉块份量很足，但肉圆馅料
除了肉块还是肉块，便令人觉得少些什么。酱料部份以甜米酱为
主体，口味如我者强烈建议加辣，否则会觉得没什么咸度。
蒸鲜肉丸是隔几天做的外带，只是为让食记更完整。简单说
其实就是脆皮肉圆没有裹粉油炸，所以就是少了那层薄脆外皮的
肉圆，细节便不再赘述。
四神汤仅二神（薏仁加莲子）加肠子，汤头淡而带点酒香，
薏仁和莲子颗粒感保留较多，肠子有嚼劲无臊味。
整体而言，这里的肉圆脆皮的确很是特色，但其它便不符个
人喜好。至于卤肉饭和筒仔米糕表现如何，有待你自行来访。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html