楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2017-09-10 23:08:57餐厅名称：炸翻天
消费时间：2017年/9月
地址：桃园市平镇区文化街264号
电话：03-4923852, 0952-123170
营业时间：15:00-00:00, 周日公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_57.html
忘了在哪篇食记里接获文化街炸翻天的情报。这天刚好想用
些小吃裹腹，于是来此一访。
店家有明确价目表为优点，品项比一般盐酥鸡摊多很多，甚
至有南部早餐店较常见的小肉豆（简单说就类似迷你德国香肠的
口感和滋味）。不清楚推荐品，先从基本项目尝试。
乖乖甜不辣 30元 豆干 15元 脆皮鸡翅 20元
酥炸鱿鱼 50元 超赞盐酥鸡 50元
为免口感失真，先在路旁偷试一些。盐酥鸡务必立即享用，
刚炸好时带点汁，鸡肉也醃得入味，久置这感受便会丧失。鱿鱼
有切丁也有鱿鱼脚，面衣仅裹粉效果无酥度，鱿鱼弹牙。脆皮鸡
翅好像是热门款，最后一支被我买走，外脆内带汁，确实亮眼，
若能再醃入味些更棒。
甜不辣脆度有膨度无，放久会略硬似饼干。豆干外不酥内嫩
，店家会刷上蜜汁酱，吃来带点甜。
这摊的小缺点在于沥油工夫稍缺，袋底盛油导致食材也惹油
腻，有点可惜。顺道一提，店家对面的鸡大爷，以前在南部吃过
三角骨挺美味，不知这里水准是否一致，有机会再来尝尝。
延伸阅读：
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对面鸡大爷不太OK，炸翻天是我目前心里第一名不过我觉得他家鱿鱼还好
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2017-09-11 08:06:00那还是先不要轻举妄动了~
作者:
babebe (宝贝贝)
2017-09-11 10:03:00鸡大爷的三角骨很好吃啊…只是不能吃太多，有点咸
作者: stockton133 (唉~变大叔了~Orz) 2017-09-11 12:39:00
我比较常买的是文化对面的鸡师父
作者:
misstt (咪讲)
2017-09-11 14:44:00对面的有点雷阿！
鸡排真的好吃,但不知是不是错觉XDD 朋友被友人推荐的是他们家的三角骨
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2017-09-11 16:06:00没办法 不知道哪项推荐(泪~) 有机会再来试一下脆皮鸡排三角骨菜单上有写“招牌”三角骨 说不定真的好吃^^
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2017-09-11 20:10:00目前而言都各有优缺点 还没有完全喜欢的
作者:
Forufine (困在自己筑的茧)
2017-09-11 20:32:00炸翻天的三角骨好吃喔!
南丰路靠工业区 7-11旁有家阿朗 鸡软骨我觉得好吃 有来可以尝尝 大鱿鱼也不错
沥油技术真的有点差，觉得老板炸的比较好吃，老板娘有时会炸的太硬
作者:
bluesky2 (一切都过去了~)
2017-09-12 08:38:00炸翻天真的是稍油 不过还算是好吃
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2017-09-12 14:31:00那天是老板娘炸的 感谢阿朗和台中盐酥鸡情报^^
今天下班买来试吃，甜不辣跟咸酥鸡好吃，鱿鱼就硬硬的
作者:
SWLZ (人丑要多读书)
2017-09-12 22:34:00下次路过试试,我都吃光南前面那家,主要是便宜,喜欢萝卜糕,沾那边酱不错吃,甜不辣也挺大份,不过油也很多就是了
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2017-09-13 14:13:00光南前面倒不是很有印象有摊子@@
有不太油腻的咸酥鸡摊吗？大概纸袋不会被油浸湿的程度
作者:
SWLZ (人丑要多读书)
2017-09-17 18:27:00我傻，我说错了，是来电书局前面的不过刚刚过去发现之前吸引我的便宜款项全涨价了==
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2017-09-18 15:41:00惨了 其实没印象哪里有来电书局 Orz