※ [本文转录自 Food 看板 #1Pbbsc8B ]
作者: celloway (吃喝玩乐的日子) 看板: Food
标题: [食记] 中坜 王哥肉圆 脆皮肉圆真的卡滋卡滋的!
时间: Fri Aug 18 11:23:14 2017
王哥肉圆
电话:(03)493-7890
地址:桃园市中坜区正光二街118号
营业时间:11:30~20:30
消费时间:2017/8
图文版:https://wjowei.blogspot.tw/2017/08/blog-post_17.html
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在南部长大的我一直都很喜欢清蒸的肉圆，北上工作好多年，
到现在定居在桃园，多年来一直都没有找到喜欢的清蒸肉圆，
北部都是油泡肉圆居多，这间脆皮肉圆也是看大家狂推才知道，
顶着烈日骑到新屋交流道附近，远远的就可以看到店面，不难找喔!
小小的店面，品项不多种，单价都是35~50元左右，店里还有卖手冲咖啡跟起司蛋糕，
是老板女儿负责的，不过如果女儿没有到店里来，就没有办法提供咖啡了~
看到店里有卖米糕，忍不住点来尝，酱汁味道没有太重，有淡淡的甜味，
这是中部口味的米糕，米心比较硬一些，粒粒分明，肉块部分是是瘦肉，
虽然不柴不硬，但我还是更喜欢南部有带皮肥肉油香且米心软烂的米糕，哈哈!
脆皮肉圆起锅的时候我真的非常兴奋，第一次看到这样炸肉圆，
外皮看起来就非常酥脆!老板用剪刀剪开肉圆时，都可以听到酥脆的声响，太令人期待!
肉圆的酱汁跟米糕酱汁不太一样，颜色较淡，更甜一些，混了酱油跟辣椒还有蒜泥，
口味颇重，吸附到酱汁的外皮很有味道，没有沾到酱汁的部分又酥又香，
大火油炸的处理，吃起来比油泡得更为清爽，内馅是大口肉块，应该是有先卤制过，
很有味道，相较之下，肉圆皮的表现实在是太出色，好想一直吃皮啊!
虽然天气很热，骑了好远来吃肉圆，这脆皮却是让我感到非常值得啊!
王哥肉圆
电话:(03)493-7890
地址:桃园市中坜区正光二街118号
营业时间:11:30~20:30