※ [本文转录自 Food 看板 #1PbOl7OQ ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 桃园中坜．老周三源排骨酥
时间: Thu Aug 17 20:27:48 2017
店名：【老周三源排骨酥】
地址：桃园市中坜区中美路一段42号
电话：03-4279090
营业时间：11:00~02:00
用餐日期：2017.08
图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/343501489
上班日的晚餐通常大胖都是自己解决，因为小胖下班时间比较晚…
常吃的几间店有些腻了，最近想试试新口味，这间在中美路上海银行旁新开的排骨酥
就成为大胖今日觅食的目标(现在是开排骨酥政府有补助吗？路上好多新开的排骨酥店…)
招牌上说从民国80年营业至今，算算也26年了(不知道和平镇金陵路的老周是不是同一间？)
墙上有店家的故事，外带等餐时有兴趣可以看看囉！
故事摘要：来自云林农家的老周，传承自家古早味排骨酥，研发创新餐点分享给大家！
店内的餐点和附近知名的天品排骨酥差不多，【干面】、【排骨酥】、【米糕】…不过这没卖碗粿
另外还有【排骨酥面】，面条的部份有三种可以选择冬粉、米粉以及台南有名的【关庙面】
小菜类还满多元，凉菜类一盘$40元，牛腱、牛肚、川烫透抽一份$80
不过一个人吃饭，点了一碗面、一碗汤，今天小菜就先PASS囉！
大胖今天点了【招牌干面】&【芋头排骨酥汤】，因为是外带就没有拍店内用餐环境
干面份量满大碗，里面配料也满多的葱花、香菜、小白菜、三片肉片，加上油葱酱料
有三片猪腱子肉，$60元一碗大胖觉得还OK~
搅拌后的香气确实还满诱人的…如果是内用应该更香，大胖外带到开始吃已经20分钟面已经陀掉…
酱料加上葱油加葱、香菜味道满棒的，口味上带有些许的甜味
不过因为放太久才吃变得有些干，这是大胖自己的问题下次要内用才知道真实的口感
【芋头排骨酥】($60)
还没试味道之前，可以确定份量比一般的铁盅多(外带用大纸碗装)
汤的颜色较清澈透明，原本以为芋头炖煮汤会比较浊，有点担心芋头是不是没有炖到透
排骨酥的味道大胖还满喜欢，炖出来的汤头味道算不错咸淡适中，没有过多的调味
不过大胖的担心是多余的，这芋头太厉害了！！！
两大颗芋头都炖到嫩透的程度，口感相当松软在嘴中化开粉粉的芋头充满口中，值得推荐！
虽然排骨酥的味道还不错，但…骨头还满多的，肉没有很多…哭哭！
可能是运气比较不好，这碗的排骨肉比较少，不过汤的味道不错下次会试试【冬瓜排骨酥】或【排骨酥冬粉】
结论：
餐点份量和口味上还ok，一碗面+一碗排骨酥吃完大约9分饱，宵夜时段又多了新选择
价钱以小吃来说算中上，不过以份量来换算好像也差不多…大家就见仁见智囉！
有询问店家是否可外送，店家表示：非餐期满$500可外送(外送范围请再询问店家)
另外，店门口是红线…骑车开车都请注意喔！
以上，分享给大家！
大胖摄影．大胖编辑．餐点口味因人而异．以上为大胖实际体验心得！