※ [本文转录自 Food 看板 #1PacSDvH ]
作者: celloway (吃喝玩乐的日子) 看板: Food
标题: [食记] 中坜 豆杓爷爷手工豆花 豆乳冰清爽度夏
时间: Tue Aug 15 11:14:14 2017
豆杓爷爷手工豆花
电话:0905-321-544
地址:桃园市中坜区福州二街478号
营业时间:13:00~22:30
消费时间:2017/7
图文版:https://wjowei.blogspot.tw/2017/08/blog-post_11.html
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豆杓爷爷的手工豆花据说已经以小摊子的形式卖了很多年了，
现在由爷爷的孙女接手，爷爷负责制作，孙女负责经营小店面，
在IG上看到有朋友打卡，隔天立马冲过来尝尝~
身为一个南部人，对于传统豆花是喜爱的，对手工制作更是支持，
只是没有想到，原来豆花店也可以走文青风格，店面不大，座位不多，
很多客人都会来外带回家享用，淡绿色的装潢我想跟店内独卖的香兰豆花应该有点关联~~
好奇心驱使，我也点了香兰豆花来尝尝，我点的是香兰一号，里面有芋圆、
珍珠、麦角，还加了奶油球调味，说真的，我对香兰豆花没有特别喜爱，
香兰叶的香气淡淡的，没有原味豆花的豆香来得吸引我，不过芋圆跟珍珠及麦角的
口感很好，软香嫩Q，比起香兰豆花，这些配料表现更佳!
明治北海道花生牛奶豆乳冰，这天天气实在太热，点了一碗冰来尝尝，
像座山一样的剉冰，最上头覆蓋了一片豆花，豆香味浓郁，口感绵密，
比起一般的手工豆花更有弹性一些，覆在上头，看起来像是山上覆雪一样~
店里冰淇淋都使用明治的，这碗是香草口味，洒落的花生粉甜咸有味，
配上冰淇淋跟扎实绵密的豆花居然很搭，糖水部分则是用浓度12的豆乳加上黑糖水，
配料部分花生保有口感不软烂，而小汤圆遇到冰水口感会变硬，所以要速速吃掉，
整碗冰吃起来很满足却没有罪恶感，对我而言，是我喜欢的清爽感受~
外带了绿豆沙给朋友享用，她说里面的麦角让绿豆沙口感很棒，
虽然我没有特别喜爱绿豆沙，但听朋友这样说，真的想让我点来尝尝呢!
豆杓爷爷手工豆花
电话:0905-321-544
地址:桃园市中坜区福州二街478号
营业时间:13:00~22:30