[食记] 中坜。总舖师ㄟ古早味

楼主: larle (岌岌可危)   2017-07-09 22:16:40
餐厅名称:总舖师ㄟ古早味
消费时间:2017年/7月
地址:桃园市中坜区新中北路131号
电话:0932-284032
营业时间:11:00-20:55
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_9.html
手边除甜点情报堆之外,其实尚有炒饭情报堆。在访完广安
街炒饭后许久,才终于再访了第二家。原抄得为新中北饭面馆,
但寻址前来却发现店名是“总舖师ㄟ古早味”,不清楚到底是不
是同一家。
  抄得炒饭推荐,随意追加烫青菜及羹汤。
牛肉炒饭 70元 烫青菜 40元 综合羹汤 55元
炒饭火候尚可,但滋味是自己爱的家常款,简单酱油及疑似
些许的沙茶香,加上带点溼润的米粒。很多名气店家的粒粒分明
偏干的米饭类型,个人反而不好。
  烫青菜的空心菜不致过老,酱汁没什么味道,加了点蒜泥,
属健康取向的烫青菜。
  综合羹有赤肉羹和鱿鱼,赤肉口感软嫩,表层裹粉添滑顺。
鱿鱼软弹,无诡异脆度。羹汤勾芡不过重,咸淡适中。
  没特别预期的小店,炒饭挺合胃口,若镬气再亮眼些更棒。
至于它是不是新中北饭面馆,便不得而知了。
延伸阅读:
桃园中坜区。小米の炒饭炒面
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桃园中坜区。广安街无名炒饭/炒面
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桃园全区食物地图总整理
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