※ [本文转录自 Food 看板 #1P8cCZCN ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 桃园中坜复华街．月香小馆
时间: Mon May 22 12:03:44 2017
名称：【月香小馆】
地址：桃园市中坜区复华街239号
电话：03-4626998
营业时间：10:30~15:00 16:30~21:00(星期一公休)
用餐日期：2017年5月
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图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/342095523
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今天要来用餐的【月香小馆】是一位加拿大朋友推荐的，他说这是他与外国朋友在桃园吃到不错的越式料理
大胖小胖期待很久，周末晚上终于有机会来会会它！(位置在内坜国中后门附近…)
红色的招牌在晚上很醒目，在复华街上远远就看得到(还满好找的…)
先来看看菜单，越南料理常见的菜单都包括在内…
有些餐点是大胖小胖没有想过在台湾也会出现，例如：鸭仔蛋(这道就PASS了，我们没勇气吃)
参考加拿大朋友的推荐，我们点了跟他上次来一样的菜色【河粉】、【春卷】，再加一道【法国面包】
第一次来先试试店家的基本功，点的这几道都是常见的越式料理，用餐时间是18:30正值店家忙碌时段
首先登场是【河内生春卷(小)】($50)
份量是两条春卷对半切分成四等份，越南春卷包著豆芽、米线等加上鲜虾
享用时记得要沾越式酱料(口味偏酸…)，口感综合春卷皮和米线的Q弹+蔬菜的脆度
入口后蔬菜的水份散出和酱料的酸味，让唾液大量分泌综合蔬菜的水份和甜味
加上Q弹春卷皮&鲜虾与清脆的蔬菜，整体而言是道令人值得推荐的开胃小菜！
接下来登场的是【河内炸春卷(小)】($50)
和生春卷是反差的表现，最突出的是食材的鲜味与脆度
酥脆的春卷皮加上内馅(绞肉、冬粉、蛋、木耳？…)较重的调味，基本上不用沾酱味道就很迷人
如果沾上越式酸辣酱则是呈现出不同的风味，沾酱后降低油炸后易腻的口味
大胖小胖评比为本日第二名的餐点…小胖评比的第一名，应该会让各位大吃一惊，让我们继续看下去！
【法国面包】($70)
应该算是越式料理中的经典菜色，烤到酥脆的法国面包中间夹着蔬菜等配料
又有另一个名称叫【越式三明治】，其实每间店家中间的馅料都有自己的风格
除了抹酱多数是用猪肝酱外，其余配料蔬菜似乎没有严格的规定…让我们来瞧瞧月香小馆里面是加什么囉！
从横切面来看，左边就是传统的【越式猪肝酱】，左边是醃渍的小黄瓜、红萝卜、白萝卜，最下方搭配肉片
法国面包是带有嚼劲，加上重口味的越式猪肝酱和清爽的醃渍物，整体表现是在水准之上的喔
可能是制作方式的不同，月香小馆的猪肝酱都集中在同一边，醃渍物集中在另一侧
在享用时记得所有馅量都要一同入口，否则会有过咸或没味道等感觉…
【综合河粉($100)】，店家的河粉有牛肉、鸡肉、综合共三种主料
洋葱汤头加上九层塔调味，在还没加柠檬、辣椒等其他调味前，大胖对于于基本款的汤头就相当喜爱囉
综合河粉的意思就是把两种主料(牛肉、鸡肉)集合在一碗
河粉的口感吃起来有点像云南米干耶，汤头味加调味前浓郁中带点甜味(可能是洋葱吧！)
越式河粉的汤头几乎都会加柠檬汁提味，店家在桌上都会放一拿柠檬角让大家自行调味
前面说到今天的第一名餐点是谁呢？小胖强烈推荐是店家自制的辣椒酱！！！！
河粉加了柠檬汁后，小胖还是觉得少一味，但加了辣椒酱后一切都改变了，小胖完全爱上了河粉…
辣椒酱是辣椒切片加蒜片加上醋调味，浸泡多时味道非常非常的浓郁！
大胖有偷咬一口蒜味…感觉是辣…酸…爽…呀！！！应该放一片在汤中就很够味了！
小胖建议大家虽然辣椒酱很好吃，但还是适量就好，因为辣度颇高的喔！
大家请自行斟酌添加囉！！！
这碗就是小胖心目中100分的河粉(其实还有偷加一点点鱼露啦！)
结论：
基本上这间店如果不是朋友推荐，我们应该不会进来用餐…
因为我们一直以为是外籍朋友用餐的地方，实际用餐后才发现里面台湾人用餐比较多喔…哈哈哈
由于距离小胖家很近，这次用餐感觉也很棒(小胖还带了菜单回家给小胖妈看…)
势必要列入口袋名单中，下次来应该会试试热炒类和干炒河粉…大家再看我们之后的食记分享
以上，分享给大家！！！
小胖摄影．大胖编辑．餐点口味因人而异．以上为大胖小胖实际用餐心得！