楼主:
hm70322 (现在就是未来)
2017-05-04 00:21:30※ [本文转录自 Food 看板 #1P2WE43w ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 桃园中坜．樱桃蛋饼
时间: Thu May 4 00:21:21 2017
餐厅名称：樱桃蛋饼
消费时间：2017年/05月
地址：桃园市中坜区福德路&新华街交叉口(内坜国小正门旁)
电话：0932-171437
营业时间：06:00~卖完为止
每人平均价位：20~42
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
推荐菜色：蛋饼
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图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/341782188
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内坜福德街好吃的店家真不少，今天这篇已经是我们发表第四篇的福德路美食，
顺便广告前面几篇：新屋鹅肉专卖店、95红面线、李记福德凉面
樱桃蛋饼在中坜的美食社团中很多朋友推荐，小胖是从小吃到大(因为在她学校门口…)
位置就在内坜国小正门旁，通常早上六点就开始摆摊卖完为止，
最近假日去10点前就差不多卖光了
蛋饼有三种：正常版(一颗蛋)、加强版(二颗蛋)、平民版(不加蛋)
另外有卖豆奶(冬瓜、草莓、巧克力、鸡蛋)，
不一定每个口味都有现货，卖完就隔天请早囉
老板娘专用厨具【+9长夹】+【+10锅铲】…
是因为料理方式有点像半油炸，所以装备一定要齐全呀！
看一下长夹的作用，煎完后夹起来沥油，料理方式有点像炸蛋葱油饼
但口感上还是有些许差异，炸蛋葱油饼的蛋是半熟饼皮较脆，樱桃蛋饼是全熟饼皮较软
因为每张饼皮都要现杆，所以等待的时间较长，而且会有客人5份、10份这样买
常会遇到排队快到你的时候…就sold out了！！(哭哭！)
制作好的蛋饼用塑胶带装着，外面再包一层A4纸
原本我们也不知道为什么要这么多工，探究原因是如果只用纸袋包装，
纸袋容易被油渗透手会弄脏
另外一个原因是有隔热的效果，算是老板娘贴心的小设计
现在A4纸上是印制店家相关资讯，据小胖表示以前是用日历纸包著，
这算是时代在走．进步要有！
今天我们点了正常版+加强版各一份，应该看得出来差异吧，上面正常版的比较薄一些…
我们习惯放一下再享用，第一是不会烫手，第二是表皮变的比较软
整体来说饼皮有弹性有口感型，和葱抓饼的厚实感是不同风味，加点油膏味道就很棒了
重口味的小胖依旧要加辣才能满足，店家的辣椒其实不会很辣，算微辣再带点咸
跟小胖一样是重口味的朋友应该会爱这种吃法喔！
结论：
想吃的朋友，千万不要开车来，早上这边是内坜市场摆摊处
开车进来势必让路人白眼到翻掉，再来排队5组以上算正常的
请耐心等待囉，至于口味上真的有点油…哈哈哈
偶尔吃一下就好，常吃的话记得多运动喔！！以上，分享给大家！
小胖摄影．大胖编辑．餐点口味因人而异．以上为大胖小胖实际体验心得！
现杆的蛋饼皮 感觉每一个蛋饼都要下很多功夫对比上售价 觉得阿姨营收根本不能跟她的付出做正比
作者:
Mnpp (Mnpp)
2017-05-04 08:02:00这家好吃
作者:
scores (男儿当逆天！)
2017-05-04 08:20:00古早味蛋饼 赞
作者:
QQKENNY (秒速五厘米)
2017-05-04 09:23:00我也以为是樱桃口味
作者: a3982050 (星爷) 2017-05-04 09:25:00
好吃 推
作者:
timgame (老实说)
2017-05-04 12:04:00超油
作者:
dk210095 (冬天還ä¸ä¾†)
2017-05-04 13:06:00超油
作者:
xcatcat (xcatcat)
2017-05-04 14:26:00这家真的很油
作者:
A10JQK (<( ￣︶￣)/(〒﹏〒O)!!)
2017-05-04 14:55:00超油，但有特色，有时会想吃
作者: k91500009 2017-05-04 15:45:00
这间真的推
作者:
easan (D调的一生)
2017-05-04 16:51:00樱桃是老板娘名字
作者:
Tayako (+ 陌生人工作室 +)
2017-05-04 17:31:00蛮油的 但好吃
作者:
gto1127 (isolation)
2017-05-04 17:32:00卖至少30年了 旁边小笼包也不错
作者:
kcindy (kcindy)
2017-05-04 17:56:00请问六日也有卖吗？
作者:
pedemma (~幸运草~)
2017-05-04 20:01:00好吃～
作者: gallent2015 (gallent2015) 2017-05-04 22:29:00
很油，但好吃
作者:
kuluma (墨駒)
2017-05-04 22:35:00央大附中旁边那间就跟这家差不多 这间油到我只吃一口就放生了
礼拜六有去买过 礼拜日不知道 记得要早点去我上次9点左右去买是倒数第二份 后面还有五六个没有
作者:
kcindy (kcindy)
2017-05-04 23:13:00谢谢deadangel111大的资讯
作者:
EOOC (EOOC)
2017-05-04 23:38:00以前更好吃 蛋ㄧ颗颗现打 每一口口感都不一样以前煎锅里的油不像现在倒好倒满 煎出来的蛋饼从微焦到软嫩很有层次很好吃 这几年因为煎法和加蛋方式改变了 那种层次感消失了…还是好吃但有点小失落
作者: rednail (NASI) 2017-05-06 14:29:00
借机请问旁边小笼包还有卖吗？很久没去了，超想念