※ [本文转录自 Food 看板 #1P2WE43w ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 桃园中坜．樱桃蛋饼
时间: Thu May 4 00:21:21 2017
餐厅名称：樱桃蛋饼
消费时间：2017年/05月
地址：桃园市中坜区福德路&新华街交叉口(内坜国小正门旁)
电话：0932-171437
营业时间：06:00~卖完为止
每人平均价位：20~42
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
推荐菜色：蛋饼
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图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/341782188
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内坜福德街好吃的店家真不少，今天这篇已经是我们发表第四篇的福德路美食，
顺便广告前面几篇：新屋鹅肉专卖店、95红面线、李记福德凉面
樱桃蛋饼在中坜的美食社团中很多朋友推荐，小胖是从小吃到大(因为在她学校门口…)
位置就在内坜国小正门旁，通常早上六点就开始摆摊卖完为止，
最近假日去10点前就差不多卖光了
蛋饼有三种：正常版(一颗蛋)、加强版(二颗蛋)、平民版(不加蛋)
另外有卖豆奶(冬瓜、草莓、巧克力、鸡蛋)，
不一定每个口味都有现货，卖完就隔天请早囉
老板娘专用厨具【+9长夹】+【+10锅铲】…
是因为料理方式有点像半油炸，所以装备一定要齐全呀！
看一下长夹的作用，煎完后夹起来沥油，料理方式有点像炸蛋葱油饼
但口感上还是有些许差异，炸蛋葱油饼的蛋是半熟饼皮较脆，樱桃蛋饼是全熟饼皮较软
因为每张饼皮都要现杆，所以等待的时间较长，而且会有客人5份、10份这样买
常会遇到排队快到你的时候…就sold out了！！(哭哭！)
制作好的蛋饼用塑胶带装着，外面再包一层A4纸
原本我们也不知道为什么要这么多工，探究原因是如果只用纸袋包装，
纸袋容易被油渗透手会弄脏
另外一个原因是有隔热的效果，算是老板娘贴心的小设计
现在A4纸上是印制店家相关资讯，据小胖表示以前是用日历纸包著，
这算是时代在走．进步要有！
今天我们点了正常版+加强版各一份，应该看得出来差异吧，上面正常版的比较薄一些…
我们习惯放一下再享用，第一是不会烫手，第二是表皮变的比较软
整体来说饼皮有弹性有口感型，和葱抓饼的厚实感是不同风味，加点油膏味道就很棒了
重口味的小胖依旧要加辣才能满足，店家的辣椒其实不会很辣，算微辣再带点咸
跟小胖一样是重口味的朋友应该会爱这种吃法喔！
结论：
想吃的朋友，千万不要开车来，早上这边是内坜市场摆摊处
开车进来势必让路人白眼到翻掉，再来排队5组以上算正常的
请耐心等待囉，至于口味上真的有点油…哈哈哈
偶尔吃一下就好，常吃的话记得多运动喔！！以上，分享给大家！
小胖摄影．大胖编辑．餐点口味因人而异．以上为大胖小胖实际体验心得！