餐厅名称：鼎玉铉传统鹅肉专卖店
消费时间：2017年/3月
地址：桃园市中坜区民族路一段202号
电话：03-4942028
营业时间：11:00~21:00
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/04/blog-post_11.html
居处邻近开了这家鹅肉专卖店，颇感好奇，难得这天老大也有兴
致，于是登门一访。
主餐以饭面类为主，另有各式汤品和鹅肉相关切盘，柜台也有其
它小菜可选。
鹅油饭 10元 鹅丸汤 50元
期待的鹅油饭有些小失望，油度有感，咸香欠缺，单吃没有想像
的好入口。
鹅丸汤的丸子鲜弹，是个人喜欢类型。汤头带红葱头香气和烹鹅
的大骨鲜，然不知是否还有另调味，咸度偏高，无法喝多。
鹅腿 150元 烫青菜 40元 凉拌鱼皮 ？元
鹅腿是当天最亮眼者，弹而带鹅肉本身的甜与适切的盐水咸度
，不须沾酱，单吃便好，如能把这般滋味呈现在鹅油饭上，应该能
好上许多。
烫青菜淋上些蒜头酱油提味，清脆爽口，恰能补点纤维。
凉拌鱼皮弹脆，但调味偏甜，虽可接受，然并非喜好款。
鹅肉店初体验，鹅肉表现良好，其它便印象不深。不知鹅下水类
煮得火候如何，哪天有兴趣再研究。
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