会在这里PO文，是因为我自己去年在做功课的时候，
也有到中坜版来搜寻过婚宴餐厅的心得和大家的推文建议，
毕竟在地人在当地吃亲戚喜宴的机会也比较多，
大致相同内容的文章也有在结婚版中，
主要是希望分享给之后有打算在中坜宴客的新人...
中坜婚宴餐厅其实也就那几间，
文章真的很长...但其实我还有很多细节没有打出来...
上周刚在桃园中坜的晶X庄园办完婚宴，整个就是兵荒马乱，先来直接说结论:
1. 餐厅本身厅房出入口的动线有问题。
2. 各厅房使用的公共空间分配不均。
3. 餐厅对于新人聘请厂商没有明确的规范 ，像是布置区域的宽度及深度限制等等的。
4. 工作人员彼此间连系不清，也无人再去确认现场状况。
5. 遇到危机时，处理的应变能力很差。
去年在寻找餐厅时，因为桌数比较少所以很难找到理想的餐厅，
我们去看了绿光、俪宴、珠江、福华等餐厅，后来找到晶X庄园并且下订2楼小厅，
当时因为开幕不算很久，网络上评价不多，不过餐厅很新，婚企感觉人也很好，
随着婚宴时间慢慢接近，我都还有点担心持续在网络上搜寻看到满多不错的评价，
加上接洽我们的这位婚企也在网络上被推荐过，所以一切都满放心的。
在婚宴前一个月左右，我主动和婚企约了讨论时间，
到了现场时，聊一聊婚企主动告知因为婚宴当天2F大厅有人使用，
可以让我们不用加价免费换到1楼的小厅(低消较高)，
但因为当时:
1. 离婚宴剩20几天，喜帖也都已经发出去了。
2. 我为了配合厅内的色系布置，已经做好很多同色系的布置物品。
基于以上两点，我们决定还是留在原本2楼的小厅。
同时，我也告诉我的婚企，因为感觉2楼的公共空间比较小，
怕两边同时送客有点混乱，所以我将我的背板布置区移到厅内。
讨论结束后，婚企也贴心的告知我们，因为当天同楼层的新人布置区域较大，
怕会影响到我们宾客的动线，所以她跟另一厅的婚企讨论后，
会让对方厅的布置改在红色虚线格子区，
这样至少宾客从楼梯上来，往我们厅的走道视线是清楚的。
http://i.imgur.com/AalWaqU.jpg
婚宴前一天，我和家人先到婚宴会场自己动手布置，
布置到一半时，我的婚企走进来说，因为对方的饼数太多了，
所以没办法让领饼区和背版区放在原先预定的地方，
对方的背板区要移回原本的地方(也就是楼梯上来的正前方)，婚企也不断请我放心，
他跟另一厅的婚企都会随时注意对方厂商布置的状况。不会让我们的权益受损。
也告诉我如果后来放背板的那一块变成领饼区的话，
会有很多宾客逗留，更会影响到我们的动线。
到了婚宴当天，对方开始布置了，到后方背板架好时，我们一直无联络不到我们的婚企，
(后来婚企有说明他请另一厅的婚企提早上班，他们一直随时在传line监控状况)，
因为怕来不及了，我老公只好直接先去找对方厅的婚企，
因为当基本背版架好时，离后方还有约一个手掌宽的距离，
对方婚企也承诺会请厂商将它移进去，但最后厂商没有移，因为厂商说已经架好了，
到后来，我老公又直接再去跟对方厂商反应一次，
对方厂商没有回应，并且把空隙用板子挡住，
原本的背板宽度＋蔓延到地面的巨大花朵，已经完全影响到我们的动线，
http://i.imgur.com/hVtZL2u.jpg
(此照片为网络找的类似图片，主要是想给大家看造成范围太大的大花）
婚企告诉我们，他们已经一直请厂商往内移了，
但厂商不愿意，所以…就没有结果了…
在动线已经够不明显的情况下，我们的宾客再给完礼金＋领饼后，
都很习惯的直接往左方的入口走进去(对方厅Ａ入口就在我们收礼桌的左边)
我们只能一直提醒宾客要再往后方的走道走过去才是我们厅的入口，
后来餐厅决定在我们放在收礼桌旁边的放大婚纱照打一个灯，
因为实在太多宾客一直走错，我请老公询问婚企是否可以在迎宾时，
先将对方的Ａ入口暂时关闭，由Ｂ入口进去，至少让宾客不要一直走错厅，
我的婚企回答那个门是主通道所以没有办法关闭，
（事后婚企回应他误会了老公的意思，以为老公是要那个门都不要开才拒绝我们），
可能是因为场面实在太混乱，来了一个主管，说要加派工作人员引导入场，
工作人员站在对方厅Ａ入口，一直重复某某府喜宴请往这边，
即使我们的宾客走错入口，工作人员就是重复这些话，还是亲友去把宾客拉回来，
当时很多宾客聚集在背板附近聊天＋很吵杂，近八成的宾客走错入口，
我在新娘房一边化妆，一边很着急，很想直接冲出去反应，
所以老公和亲友整个早上也都焦头烂额在把宾客拉回到正确的入口。
最后，我们在一进后，请婚企让工作人员一桌桌询问是否要开酒，
直到我们去敬酒时，被朋友询问到是没有酒吗？
当时我们还以为是服务人员还没询问，直到结账时，发现一瓶酒都没开，
回家后，长辈不太开心说怎么会连酒都没有，
我再私下去问了一桌朋友，也说没有被问到，
婚企隔天告诉我们，他有通知负责人员，但负责人员忘记通知到服务人员了…
婚宴结束后，我们开始收拾自己布置的物品、结帐等等，婚企都没有再出现过了…
婚宴结束后，长辈和一些比较熟的亲友不断跟我们反应动线的问题…
大家都觉得很夸张，我们也立刻向这位婚企反应我们对动线很不满，
婚企一直回应说，当天他们很努力，也很积极的在处理这些突发状况，包括:
1. 请隔壁厅的厂商要将厂布后退，只是厂商不愿意配合
2. 出入口的问题他说会反应给上面知道，看看格局是否可以更改
3. 之后会检讨也会想办法调整动线等等的
但是问题是
1. 厂商不愿意变动，餐厅也就这样随他们去?
2. 对方场布太大的问题，他们也不是当天才知道，我不确定是前一天或是更早之前，
却还这样松散的没有危机意识？
3. 一直告诉我之后餐厅要怎么改善，对我来说于事无补了，
我努力的好久的婚宴已经乱七八糟了。
4. 婚企事前的承诺说不会牺牲我们的权益，但请问当天现况是?
这次的婚宴新人真的是一刻不得闲，亲友们都忙得人仰马翻，
还有一堆烂摊子要自己想办法处理。
奉劝要在这边办喜宴的新人们要注意，1楼的场地动线应该是没有这样的问题，
但如果你是在2楼的，别厅又有人时，真的要多和你的婚企注意动线问题，
希望不要再有人和我们一样有这么惨痛的经验。