※ [本文转录自 Food 看板 #1OsGwWAH ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 桃园中坜．十三张红油炒手
时间: Mon Mar 27 21:07:41 2017
餐厅名称：十三张红油炒手
消费时间：2017年/03月
地址：桃园市中坜区民权路1-1号(古华饭店对面)
电话：03-
营业时间：11:00~14:00 17:00~20:45(周一公休)
每人平均价位：80
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：虾仁红油炒手
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图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/340879935
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十三张红油炒手位置在古华饭店的正对面，旁边是元生公园吃饱还可以过去散散步喔
附上google地图照，让大家更了解位置在哪
(因为今天下雨我们就懒得拍门面照…哈哈哈)
多数的餐点我们有尝试过(大胖家住附近，所以满常来吃)
大多还不错有少数几道不太合味口，细节就不讨论了
虽然现在政府在宣导卫生纸丢马桶，但是…厕所里的这张牌子看得出店家的坚持
就配合一下吧，不要造成人家的困扰，大家互相互相吧
想知道眷村菜的由来吗？墙上有详细的介绍喔！
听说老板是在眷村旁长大的，所以对眷村料理情有独钟开了几间道地的面馆
店家针对新旧客人给予不同的餐点建议，大家可以尝试看看
图片中的四道，合大胖味口的占75%．小胖则是50%，给大家参考看看
小小的优惠先跟大家说一下，店家有跟GOMAJI合作，
使用GOMAJI APP付款享有餐点优惠，内容如下：
1.消费满100元，赠送红茶一杯；2.消费满250元，赠送烫青菜一份
记得要先跟店员说，不然会来不及招待喔！
详细菜单如下，大家参考看看囉
小胖今天点了她最爱的红油炒手，大胖则是来碗馄饨刀削面
小菜是开放式，想试哪种就自己拿吧，盘子不同价位也不同，长方盘$60；圆盘$40。
凉拌苦瓜跟豆干丝是大胖比较爱的小菜，
小胖对小菜没有特殊的偏爱，除了白萝卜她都会吃
今天我们消费金额$205元，用GOMAJI APP付款招待红茶一杯
口味是古早味红茶，老话一句记得要先跟店员说，不然就没得喝囉
烫菠菜，青菜有三种可以选择(A菜、菠菜、空心菜)
调味是咸+油葱，就不多介绍了价钱是稍微贵了些，
今天口味有点重(吃到最后一口有点咸呀！)
虾仁炒手干拌面($85)，这碗是小胖的最爱，每次来都会点
这边的炒手大胖觉得跟温州大温饨、大四喜齐名，是大胖心里中坜好吃炒手的前三名
加上虾仁让炒手口感更加Q弹，加上辣酱更是绝配，建议必点餐点之一
里面附的是大白菜，这倒是比较特别(外面常见是小白菜、韭菜、豆芽)
大白菜水份较多，配面满适合的不会让面变得太干
精华是上面的小鱼辣酱，呈现出来最主要是小鱼干的鲜味，另外是甜味最后才是辣味
吃小辣的朋友应该可以接受，整体来说鲜甜味盖过辣味的呈现，味道满平易近人
馄饨刀削面($80)
和炒手相比，馄饨的体积就比较小一点，虽然少了虾仁让口感没那么Q弹，
皮薄肉鲜的口味也算不错囉！
汤面的配料就是馄饨、豆芽、韭菜、豆腐、豆皮、油葱、白萝卜，用料满丰富
原以为小胖是不会吃这碗(她不爱白萝卜)，但最后汤都是被她喝完了
刀削面口感较有嚼劲，搭配这种重口味的汤头，可以让面味降低些
(大胖爱刀削面的口感，却不太爱面粉味)
口味比较偏向客家汤面，重咸重香重油，身为客家子弟的大胖，
非常爱这碗(其实把面换成板条也不错…哈哈哈)
今天付款金额如下，使用GOMAJI APP付款：
结论：
之前就觉得十三张跟大四喜的味道很像，原以为是员工出来开的
后来在十三张遇到之前大四喜的员工才知道两间是同一个老板…哈哈哈
两个体系都是走较高价位，虽然有点贵但东西好吃比较重要囉！
除了今天推荐的餐点，蒜香汤面、饺类、牛肉面也满推的
去年通过金牌好店后生意变更好，餐期客满很常见，用餐就请耐心等候囉！
以上，分享给大家！
小胖摄影．大胖编辑．餐点口味因人而异．以上为大胖小胖实际用餐心得！