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2017年初，中原商圈经历了一波倒店潮，但也冒出几间独特的店，
这间座落在小巷中的“杏好有仁”就是其中之一。
简约的招牌、乡村风的设计，从旁经过很难不注意到他。
一个小吧台、6个内用座位，店面小而精致。
主打杏仁茶、杏仁豆腐，还有冬季限定的紫米粥。
目前营业时间是下午3点到晚上10点，还在调整中。
手作红豆杏仁豆腐(45)，本以为是绵密的豆腐，但其实是Q弹的。
杏仁味道清淡，与一般使用香精产品的强烈香气有很大分别，甜度低。
原味杏仁茶(50)，口感清新温润，与以往喝到的浓郁带有些刺鼻药味不同。
刚开始觉得太淡，不过慢慢喝完整碗后觉得非常舒服。
当时店内客人不多，就跟气质老板娘聊了起来。
她原本是个上班族，非常喜欢喝杏仁茶，自行摸索加上跟老一辈请教古早的作法后，
练出了一手好功夫，今年开始就干脆出来自己开店了。
到目前为止开店三个月，生意还算过得去，不过作这个早上就要开始忙，
弄到下午三点才能开张，一路又要营业到晚上十点，独自一个人经营其实并不容易。
前天还因为打翻整锅煮好的杏仁茶而无法营业，只能说出来开店真的是挑战无限。
离开时又外带了几杯姜汁杏仁茶(60)回去给家人喝，姜汁是用慢磨机磨出来的，
喝的时候有明显的生姜味，还带有不少老姜颗粒。
这间小店价位还OK，东西好喝平实，用餐完后过来喝个一碗也是很不错，
附近也没有类似的竞争者，希望可以长久经营下去。
杏好有仁
地址：桃园市中坜区力行北街17号
电话：03 456 6755
营业时间：15:00-22:00 周一公休
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