※ [本文转录自 Food 看板 #1OjEVNQ0 ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 桃园食记-添好运(桃园台茂店)
时间: Tue Feb 28 11:00:36 2017
餐厅名称：添好运(桃园台茂店)
消费时间：2017年/01月
地址：桃园市南崁区南崁路一段112号1楼(台茂购物中心)
电话：03-3118678
营业时间：周一~周四 11:00~22:00(21:30最后点餐)
周五 11:00~22:30(22:00最后点餐)
周六 10:30~22:30(22:00最后点餐)
周日 10:30~22:000(21:30最后点餐)
每人平均价位：300
可否刷卡：yes
有无包厢：no
推荐菜色：酥皮焗叉烧包、香滑马糕
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图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/339249230
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添好运是大胖小胖第二次到访，第一次是台北车站前刚开幕的时候去品尝
印象最深刻就是在寒风中排队一个多小时才有位子用餐…哈哈哈
今天我们到南崁台茂店回味一下，综合两次用餐经验再分享给大家
用餐当天是元旦假期，虽然是下午五点排队人潮依旧不少，保守估计要等半小时以上
服务员会在排队的时候先拿菜单给你，可以先看看要吃什么，入座时就不用费时等餐
虽然说我们上次吃过，但已经是一年多前的事情，
我们只记得叉烧包好吃其他就没什么深刻印象
只好先参考墙面看板上主厨推荐什么好料(但这三种我们最后都没点…哈哈哈)
时间约五点半，店内早已客满许久了，终于轮到我们入内用餐囉
今天我们点了六道餐点，四大天王我们点了三样，其他几种是参考部落客推荐的菜色
入座时餐具都准备好在桌上，让我们来介绍一下调味料，
有些是香港用语直翻，我们也是google才知道是什么意思
‘生抽王’从英文名称翻译就是淡酱油，
广义而言就是所谓的纯酿造酱油，更白话的意思它就是‘酱油’
‘李派林喼汁’就是辣醋酱油(Worcestershire sauce)是一种英国的调味酱，李派林
(Lea&Perrins)则是辣醋酱油最著名的品牌
口味咸中带酸辣，类似牛排馆常见的梅林辣酱油
其他两种调味料，没标名称的是胡椒，最右边的是甜酸豆瓣酱
这两种算比较常见的调味料就不多做介绍了
由左至右分别是‘生抽王’、‘李派林喼汁’、‘甜酸豆瓣酱’
用途就看个人喜好，沾萝卜糕、虾卷、加在炒面等等…没什么特别的限制
首先上桌的是香煎萝卜糕($98)
如果用常见的CP值来看应该会觉得很低(一份三片)，
口感比较软表皮的比较没有煎到‘ㄑㄧㄚˋ ㄑㄧㄚˋ’的感觉
味道上腊肉、虾米和萝卜的气味很浓厚，不沾酱直接吃也很OK
香滑马来糕($98)
口感相当蓬松，刚上桌时热腾腾的蒸气冒出，香气相当诱人
我们建议要趁热吃才能品尝到‘蒸的蛋糕’的独特性，马来糕相当的柔软
咀嚼香气慢慢在嘴中散发出来，入口的感觉相当滑顺，值得推荐！！
晶莹鲜虾饺($138)
一笼有四颗，每颗里面包著一颗虾仁，用料跟价钱的等价程度还算OK
口感有点像水晶饺吃起来满弹牙，味道上充满海产的鲜味，沾点生抽王感觉也不错！
酥皮焗叉烧包($118)
有别于一般的叉烧包，外皮做得像是奶酥面包，甜味相当的明显
内馅的叉烧口味一样是偏甜，外表的酥皮让口感更显层次，虽然都是偏甜的口味
但又是不同类型的甜，叉烧内馅甜中带咸，我们觉得很好吃，值得推潜！！
鲜虾腐皮卷($138)
外表是豆皮内馅是虾仁、韭菜制作而成的虾浆，炸后以后外表相当的酥脆
吃起来的口感有点像烧饼，内馅的味道有点类似刚刚吃的鲜虾饺
两种类型的食材搭配起来有点像台南虾卷，不过外皮更加酥脆
不过稍稍遣憾的是有点油，吃到最后感觉有点腻…
前面五道吃完还是觉得有点饿，虽然后面还有一份甜点，
我们还是加点主厨推荐的豉油王炒面($128)
这道餐点用白话文来说就是酱油炒面，配菜有蛋丝，
最后加上白芝麻、辣椒、香菜点缀口味带有大火快炒过的酱油焦香味，
入口后白芝麻在口味提升炒面的香气，加点蛋丝味道更不错
杨枝甘露($118)
这种是经典的港式甜品，它就是芒果柚子口味的西米露
夏天来一碗应该满消暑的，这道也是添好运的招牌商品之一
基本上表现的中规中举，芒果、柚子、鲜奶油等材料融合在一起
每种材料各具特色但却不会彼此冲突，喜欢吃甜品的朋友应该会满爱的！
今天吃了六道餐点+一道甜品，总消费金额$920(含10%服务费)
结帐方式可以现金也可以刷卡，另外提醒发票记得拿去服务台兑换停车时数喔
结论：
整体而言，用餐环境的呈现方式跟香港菜楼一样，
还好服务员的态度比香港好多了…哈哈哈
由于是米其林一星的原因，排队人潮络绎不绝，想品尝只得耐心等候
比较推荐的餐点：叉烧包、马来糕，其他几种就看各位的口味了
我们觉得没有特别突出，但老话一句‘餐点口味因人而异’
以上，分享给大家！
餐点口味因人而异．小胖摄影．大胖编辑．大胖小胖实际用餐心得！