餐厅名称：面屋豚介
消费时间：2016年/10月
地址：桃园市平镇区中丰路山顶段186号
电话：03-4195185
营业时间：11:00~14:00, 17:00~20:00, 周一公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/182075853
在撰写敲好ㄔㄨ拉面食记时，接获热心网友Hao情报，得知在中丰
路山顶段有家好吃拉面。虽是路途迢迢，还是找老大特地前往，尽管
因公休命照例先扑空了一次（泪～）。
这里和之前访的面屋岚山一样，是以自动点餐机点餐。推荐情报
为黑蒜豚骨拉面，但对沾面别感好奇，因此还是选了黑蒜沾面。店内
有免费茶水可用。
辛辣豚骨拉面 130元 黑蒜鱼介正油沾面 210元 南瓜可乐饼 40元
拉面用的是细面，面条有咬劲。汤头浓郁带点辣香，厚重但不负
担。叉烧肉可轻易挟起，但入口却是软嫩无臊。
沾面老大入口便觉有莫名熟悉感，回道：“排骨鸡面的油葱香？
”，老大立刻点头如捣蒜。以方便面形容没有任何贬意，相信许多人甚
至喜欢那般油葱香气。
沾面用的是粗面条，比细面多份Ｑ劲，并能附着较多酱汁。酱汁
除前述的油葱香外，尚有迷人蒜劲，将面条沾浸酱汁后，呼噜吸入口
中，甚是享受。勉强要说小缺点，沾面酱汁相对重油重咸，吃到尾声
微有腻感，但瑕不掩瑜。原以为沾面只有面条，然该有的叉烧肉和溏
心蛋一项不少，吃得饱足满意。
南瓜可乐饼毫无油腻，外酥脆内香甜，还吃得到些许带皮南瓜片
，老大忍不住又再加点一份。
特意前来的面屋豚介，表现果然出色。据说这里的丼饭亦是亮眼
，下次该来碗黑蒜豚骨拉面及丼饭才是。
延伸阅读：
桃园平镇区。敲好ㄔㄨ拉面/烧烤
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桃园．面屋岚山拉面专门店
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