[食记] 中坜。阿金卤味

楼主: larle (岌岌可危)   2016-09-21 22:15:49
餐厅名称:阿金卤味
消费时间:2016年/9月
地址:桃园市中坜区永乐路27号
电话:03-4278426
营业时间:11:30~22:30, 周日公休
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/170790273
若非在电视上见到资讯,压根不晓得永乐路在哪,遑论知道这家
卤味店。这日刚巧午餐时间在街上游走,便顺道来此一探。
  店家食材选择不少,摊上有贴著小小的价目表供参。未抄得推荐
款,便依喜好夹取。内用有酸梅汁可免费饮用,这点挺贴心。
小油皮 20元 大陆妹 20元 萝卜 10元 猪皮 15元 脆肠 15元
这里的卤味有点算汤式卤味,是以碗盛装,食材浸泡在大量卤汁
中,再洒上酸菜。卤汁味道有点像红烧卤包的滋味,想像喝红烧牛肉
汤的那种感觉便有些接近,建议可来点辣酱强化一下。
  食材部份和处理不算喜欢。小油皮和大陆妹中规中矩;萝卜带粗
纤维有点恼人;猪皮偏硬弹,自己喜欢软一点的版本;脆肠十分韧口
,嚼来辛苦。
  若光试卤汁,会觉得这家卤味的味道和别家有所分别(说不上好
坏),但若看食材的挑选和烹煮工夫,便与个人喜好不符。观察往来
人潮,推测该是走平价亲学生路线,至于是否真如此,便不得而知。
延伸阅读:
桃园全区食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
作者: a40817298 (湿湿)   2016-09-21 22:24:00
觉得有点过咸,吃这家我一定叫他不要额外在加那种类似酱油的酱...
作者: JOGIBA (978)   2016-09-21 23:12:00
这家就重口味粗饱的,个人蛮爱的啦,但一定有人觉得卫生不佳
作者: clhsjake (---)   2016-09-21 23:20:00
借题问 他跟新竹的阿金港式卤味有关系吗,两家风格好像
作者: dark0224 (名为黑 器为黑)   2016-09-21 23:27:00
同条路另一间也差不多的样子? 有人比较推哪间吗
作者: BDUUU (巴豆妖)   2016-09-21 23:35:00
我超爱!另一间是福记 刚开的时候不错 但我觉得后来越来越差就没吃过了
作者: liuedd (~柳橙~)   2016-09-22 03:00:00
高中吃到出社会,最近吃口味真的变弱了
作者: hm60594 (bassist)   2016-09-22 08:05:00
清云影印那边也有一家鲁味好吃
作者: paremoon (Miina)   2016-09-22 08:13:00
这家有辣椒啊 加了会比较好吃 但就真的烧咸
作者: andy78912 (Yo~)   2016-09-22 08:19:00
真的觉得卫生满脏的
作者: BeelZe (拥抱)   2016-09-22 10:56:00
口味变了,N年前比较赞
作者: iamaq18c (我不是水电工阿咸~)   2016-09-22 13:54:00
福记跟阿金的口味都有变了的感觉...
作者: eric6210 (ㄎㄎ)   2016-09-22 15:48:00
这两家...味道都变了 后来都去后站买卤夫
作者: sunnylaba (laba)   2016-09-22 16:56:00
从高中吃到变大叔了,还有一间蛇辣椒以前也常吃
作者: shermanqoo (Dr.Q)   2016-09-22 19:09:00
超咸 跟乌龙面一样高中回忆
作者: wchienchih (chih)   2016-09-22 22:23:00
以前吃到小强过...大概6年有了吧
作者: Qzzzz (APO)   2016-09-22 22:55:00
还是山仔顶的大灯笼好吃
作者: louis886 (可不可以你也刚好喜欢我)   2016-09-23 00:32:00
阿金真的以前比较好吃
作者: bey217 (蓓蓓)   2016-09-25 11:21:00
阿金味道变了 以前比较好吃
作者: CrayonJ   2016-09-28 00:06:00
那有人记得水果街往徒步街的十字路口上有一家阿婆卤味吗?突然不见了,好想知道搬到哪里去了><

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