餐厅名称：锦家御宴
消费时间：2016年/8月
地址：桃园市中坜区中山路88号
电话：03-4272997
营业时间：11:30~14:00, 17:30~21:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/166974213
对锦家御宴向来好奇，只是那般宴席餐厅的气质，感觉得人多才
适合拜访。这日在犹豫许久后，还是决定和老大去一探究竟。
内用空间果有宴席气氛，前方是表演舞台，据说会有表演可欣赏
，但那天直到用餐完毕都只见工作人员在准备，或许是到得太早。
这里虽主打各式合菜，但客家料理和牛肉料理似乎是强项。原想
来份盐焗鸡，但一份半只两人有点吃不消，唯有作罢。
金沙虾球 250元 糖醋鱼片 180元
金沙虾球是抄得推荐品，可惜金沙单薄无法巴覆食材，香气亦未
炒出。外层面衣脆但略厚，虾肉是自己不爱的诡异弹脆虾仁。
糖醋鱼片的醋和番茄酱酸劲足，鱼肉嫩口，刚好衬著外层脆皮，
只是鱼肉似有些许土味。
泡菜牛肉 220元 牛杂汤（小） 80元
泡菜牛肉口感扎实不柴，泡菜爽脆。原以为泡菜为较接近韩式咸
辣款，然而反较像台式的酸甜风，只是没那么强烈。
牛杂汤的牛杂弹而无臊，汤头滋味倒有点杂，和想像的清炖风格
有所差别。同为牛杂汤，较偏好嘉义东市场里的王家牛杂汤。
葱油饼 100元 炸银丝卷 100元
葱油饼同属抄得的推荐品。这里的葱油饼为包馅式，也就是螺旋
状的饼身，包入青葱末为内馅，只是葱香和面香都不鲜明。这种葱油
饼类型，则是九代葱油饼较美味。
炸银丝卷一上桌，干扁的卖相便让人担心，事实确是如此。炸银
丝卷该有的外酥脆和内膨松软绵完全不存在，甚至还吸附了油脂而易
腻，无论佐花生粉或炼乳，都无法解决本质就不美味的问题。
其实锦家御宴是因为电视介绍而得知，加上店门口悬挂的老店布
条，让自己对这里非常期待，然而最后竟觉有些失望。或许舍弃盐焗
鸡没点，就是种错误也说不定。
延伸阅读：
嘉义．王家牛杂汤
http://blog.yam.com/larle/article/39601200
嘉义．九代葱油饼
http://blog.yam.com/larle/article/48771155
桃园全区食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144