※ [本文转录自 Food 看板 #1NgBTsee ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 桃园中坜．传统道地云南小吃
时间: Tue Aug 9 00:46:43 2016
餐厅名称：传统道地云南小吃
消费时间：2016年/08月
地址：桃园市中坜区成功路138号
电话：03-4627836
营业时间：09:30~20:00(周四公休)
每人平均价位：80
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
推荐菜色：综合米干、综合米线、综合鸡蛋面
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图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/329972835
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内坜地区老字号的米干店，位置在成功路上(自由联盟往宪兵队路上，振旺电讯科技旁)
拍摄门面图时店家已关招牌所以不太清楚…请各位见谅！
店内座位共8张四人桌，不过有时店家备料会占用一张桌，所以内用就碰碰运气囉
周一晚间七点半，用餐的客人还不少，不过招牌米干、米线已卖完
用餐区装潢比较简单，请大家着重在餐点上，不要太计较环境囉！
有时候桌上会出现店家备料品，就稍微移一下吧
基本上菜单和多数的米干店大同小异
不要因为店名是‘传统道地云南小吃’就以为有过桥米线、打抛鸡之类的料理
这边很单纯就是米干店，里面卖的就是米干、米线、大薄片、豌豆粉和基本鲁味
让我们看看详细菜单，如果超级喜欢得泡菜、辣油、豆腐香肠，这边有零售详情请洽老板
泡菜和辣油一样是自由取用
店家在菜单上有注明，点餐金额$70元以下不附泡菜，基本上没有店家没有严格去抓
大家就秉持公严道德就自由心证了！
至于泡菜跟辣油的口味，我们觉得跟忠贞云南米干-内坜店不相上下
建议有密集恐惧症的朋友比不要看这张照片了…大胖看了也有点毛毛的！
卤味我们今天点了鲁蛋、百页、素鸡跟猪皮
口味比较偏向中式，加了酱油膏跟葱花调油
不得不说猪皮跟百页真的卤的非常入味，鲁蛋的部份就稍微逊色一点
基本上，小胖每次来吃卤菜一定要加辣油，这次当然也不例外
加辣油搭配油膏、葱花一同享用，才是正宗的路边美食
鲁味搭配以上吃法，据当事人所述，完全进入美味的世界
今天我们点综合鸡蛋面-小($70)，太晚去米干跟米线都卖完
基本的配菜就是猪干、猪肉片、蛋包、肉丸加上白芝麻跟葱花调味
菜单上现在有‘猪干换肉片’和‘猪干换肉丸’，
小胖不吃猪干以前都要在菜单上特别注明，现在直接用勾的就好了
鸡蛋面吃起来比较柔滑有弹性，是中国南方传统面食的种类之一
店家另外一道‘云南鸡窝面’，口味比较清爽，面条是鸡蛋面，但是没有加白芝麻和辣油
口味吃比较清淡的朋友可以试试看
这间的汤店味道本身就够浓郁，但是小胖还是习惯泡菜跟辣油的重口味
至于大胖习惯会加点辣油提升香气，辣油跟白芝麻散发的香气真的会令人食欲全开
小碗的份量对我们是可以吃饱，如果要点大碗要有心理准备
大胖除非肚子很饿不然应该是硬撑才可以吃完大碗
这边米干好吃的程度不输忠贞的名店，接受度颇高
小菜部份的大薄片和碗豆粉也不错，一切都怪我们今天来太晚
只剩这些东西可以吃！如果要来口尝的朋友要把握时间
结论：
虽然这间店是我们在内坜最常吃的云南料理
还是有小小建议希望店家可以优化，例如：店内清洁(常去的朋友应该了解吧…哈哈哈)
米干Sold out的时间，晚间大约在19:00左右，大家请把握时间囉
老板其实人不错，只是讲话大声口气比较直，有时会让人误会服务态度不好…
不过常去就知道其实他人还不错
以上