※ [本文转录自 Food 看板 #1NVRSjxU ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 桃园中坜．藏寿司
时间: Thu Jul 7 09:58:02 2016
餐厅名称：藏寿司-中坜店
消费时间：2016年/07月
地址：桃园市中坜区中正路51号3楼
电话：03-4269305
营业时间：11:00~21:00
每人平均价位：300
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：豆皮乌龙面
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图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/329289876
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桃客大楼近年改装成餐饮/娱乐综合的大楼(JC PARK)，里面不少连所餐饮进驻
今天用餐的这间，日本连锁的回转寿司店，台湾开幕时也造成一鼓热潮
藏寿司的位置就在JC PARK三楼，其他餐饮商品请参考下图
跟一般餐厅比较不一样的是，这边没办法用电话预约，请下载店家APP进行预约，( APP：
E-PARK)
现在营幕显示的号码，现场人员不定时会叫号入场，号码快到时不要离开现场喔！
详细预约/候位情形，请参考以下说明，
不是我们在说，现场的说明超级多，而且非常详细
但反过来讲，多到有点乱，不知道要先从哪里先看起。
客满时用餐时间60分…好险今天现场客人不多(60分钟好像有点赶喔！)
桌数大约有30左右，我们拿到6号桌，店员引导我们到座位
这边似乎是一人座，大家热衷单人座位…
入座后先来看一下今天的座位，座位上方茶水杯跟酱料碟自行取用
桌上的酱料、餐具等等，上面都有清楚的标示，我喜欢这种贴心的细节
除此之前，每个设备上都有详细的说明，基本上按照上面图示操作就可以了
这边最有噱头的就是用餐的娱乐性，集满五个盘子就可以抽奖
先来杯热茶吧，二匙茶叶粉加水就可以囉，DIY完成
再来，不得不说说这台点餐机，想吃什么东西，直接点餐即可
建议寿司类不用点，因为轨道上几乎都有，想吃拉面、甜点、饮料之类，从萤幕上点餐
大约2分钟就到送到桌前
小胖很贴心的把点餐步骤集合成一张图
首先点选你想吃的餐点，再来选择数量，最后按‘点餐’就完成受理
我们今天点的味噌汤，等了二分钟就到了，取餐区分上下二排轨道
上面的轨道是点餐后送餐用，看餐入站也满好玩的，好像新干线入站一样
下面的轨道就是一般的回转寿司，想吃什么自己拿喔
汤类或面类的餐点，都有做保护装置，不然这么快的速度送过来，大概到桌上就剩一半
取餐时稍微看一下碗盘上的注意事项，像茶碗蒸如果没有把下面的托盘拿下来
等一下送餐可能就出车祸囉！
再来，盘子可以直接投入回收口，但托盘就不用了，放在桌上服务人员会过来收
当投入五个空盘，扭蛋机就会启动，至于有没有中奖就随缘囉！
怎么拿出餐点，也有图文版的说明喔，日本人真的很注重每一个细节…
今天我们享用的餐点，全部集合在下面这张图，让我们来一一解说吧
在此之前，先分享一下菜单
茶碗蒸($60)，味道跟大胖妈做的味道一模一样(酱油味…)，里面的料就是甜虾跟香菇
味噌汤($60)，味道非常重口味，里面的蛤仔超多，这个价钱来看非常值得点！
今天吃到最好吃的是‘豆皮乌龙面’($90)，来之前有看到其他网友分享，所以一坐下就
先点了这道
面条Q弹有嚼劲，更厉害的是这片豆皮
咬下去会喷汁，口味偏甜(应该说整碗都偏甜)，这片豆皮真的是太美味了！
维持一贯的日式风格，汤很咸！
再来是店家推荐的猪肉盐味葱花($40)，前方是实体，后方是广告图
师傅可能要加油囉，落差太大囉，口味吃起来像蒜泥白肉…哈哈哈
焗烤鲑鱼($40)，口味比较特别，带有一股焦香味，还不错！
焗烤甜虾($40)，基本上跟焗烤鲑鱼味道差不多，不过甜味更重，食材是甜虾的关系吧
玉子烧($40)，大胖最喜欢吃的口味就是玉子烧(就是厚煎蛋)，好吃好吃，甜甜的味道！
豆皮寿司($40)，我们都觉得这间的豆皮好好吃，这个寿司也是，不过跟乌龙面里面的那
片比较来
大胖小胖还是选择乌龙面的豆皮
章鱼($40)，单纯的章鱼甜味，不过美中不足的是少了芥茉
每日限定($80)，忘记是什么鱼种，口味带点咸味加上葱花的辛辣味
黄金酥炸卷($80)，这个有点像散寿司，上面酱料有点像甜辣酱
口感层次丰富，饭的口味加上炸酥料的脆再加上黄瓜的脆
口味上带点微甜加上点辣味
纽约起司蛋糕($80)，加上点野莓酱，酸酸的味道满解腻的！
最后来说说店家推荐的‘鱼介酱油拉面’($130)
道地的日式口味，汤头口味非常非常重，不过这道大胖小胖都觉得差强人意
师傅要加油囉，甜心蛋过熟囉，面条软硬不均…
用餐完毕要结帐怎么办呢，回到那台点餐机，直接按上面的‘结帐’就会有服务员过来帮
忙买单
结论：
整体来说，寿司都少了一个味道，就是芥茉…寿司本身没有放
原本桌上应该有要芥茉，给客人自己加…但是…大胖后来写食记时查了相关资讯
发现今天的服务员不太ok，在门口给了我们座位坐自己过去
也没人来介绍桌上的器具或用餐方式(桌上没有芥茉、离场时才发现冰水是自助式…)
我们研究一下才发现怎么点餐，看别桌才知道下面那排是回转寿司
吃顿饭还满辛苦的，一边吃还要看桌上的说明才知道餐点怎么拿、吃完盘子要放哪…
服务员只出现二次，第一次是推销餐点；第二次是我们按结帐
原本以为是店家运作模式就是这样，后来发现…服务员怠惰了…
今天点的餐点，大多数都在水准之上，有几个可能是个人口味不习惯
但整体表现大约在85分左右，以上，分享给大家