※ [本文转录自 Food 看板 #1NMdG-PN ]
作者: kazemings (Ming) 看板: Food
标题: [食记] 桃园中坜 CAFFÈ TIN 庭
时间: Fri Jun 10 16:02:59 2016
餐厅名称：CAFFÈ TIN 庭
消费时间：2016年/3月
地址：桃园市中坜区春德路189号3楼 (华泰名品城内3F)
电话：(03)287-1525
网志图文版：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/43066048
讲到云雀集团，很多人可能不太了解这集团是在做什么的，但说到旗下有名的义式屋古拉
爵以及蓝屋日本料理，我想许多人都会发出“哦～”的惊呼声。台湾虽是个小岛，但充满
著美食，而打着企业化经营，将料理与服务流程做成SOP且开了多家连锁的餐饮集团也不
少。不过我们今天要介绍的不是古拉爵或蓝屋，而是云雀旗下的新品牌──CAFFÈ TIN
庭。
农历春节期间才开幕的青埔华泰名品城GLORIA OUTLETS，就在桃园青埔高铁站正对面，有
趣的是这边的地址是属于中坜区，尽管对于老中坜人来说，这边跟我们熟知的中坜市区不
太一样，对我来说，他更靠近青埔哩！这天会来这边，除了全家一起到新开的OUTLET逛逛
外，另一个原因是这家CAFFÈ TIN 庭的装潢是我们家老妹亲自监督规划的，开店它也是
代表公司来巡一下状况如何囉！
里面的空间相当宽敞哩！木作、绿椅、灰地，令人有一种在都市水泥建筑里突然看见一座
小公园的感觉，整体的空间是宽敞明亮的，室外采光相当充足，天花板作缕空让室内不会
有压迫感，很舒服的设计。
尤其室内的树，将自然的元素放在室内，这也是我以前作设计时很喜欢的作法，会让一个
雕塑完美的设计品多了一点“生机”，活起来了。
菜单上来了，其实里面样式相当多，有点目不暇给。
我们一家子四口，选了这“庭欢乐派对”(NT.1788)，里头的菜式超多，真的要开趴啦！
其实它也有两人、三人套餐可以选啦！看来这边作成套餐式任选，适合各种聚会人数，比
起单点更便宜哩！
首先是开胃料理6选4，共有凯撒沙拉、明太子马铃薯焗烤、炸薯条香草风味、起司镶蛋佐
佛卡夏、蒜香烤鸡肉、和风香酥鲜鱼。
再来是经典料理/大汤10选4，有西西里酥炸拼盘、迷迭香白酒奶油蛤蜊、香草奶油烤田螺
、起司焗烤鲑鱼盅、韩式辣味牛肉手卷、烟燻牛肉总汇沙拉、玉米浓汤(大)、蛤肉巧达汤
(大)、匈牙利牛肉汤(大)、香菇蔬菜汤(大)。
接下来是意大利面/饭/比萨21选4，有辣味鸡肉意大利面、南义虾仁意大利面、安格斯牛
肉意大利面、蒜香白酒干贝蛤蜊意大利面、季节时蔬意大利面、海鲜焗烤斜管面、波隆纳
肉酱焗斜管面、乌贼墨扁面、海鲜番茄焗扁面、青酱风鸡肉扁面、米兰牛肉焗饭、咖哩风
番茄海鲜焗饭、松露风野菇起司炖饭、西班牙海鲜烤饭、玛格莉特比萨、海鲜青酱比萨、
健康野菜比萨、总汇比萨、夏威夷比萨、明太子鸡肉芝麻叶比萨、玛格丽特+夏威夷比萨
。
最后就是甜点/饮料23选8，基本上就是除了酒类之外全部都可以任选。
所以其实每个种类，四个人吃的话，每个人都可以选一种，很好分配。
那接下来就看看我们点了哪些菜吧！
1.开胃料理(6选4)
蒜香烤鸡肉──裹着香蒜酱先炸后烤的鸡肉，蒜香与鸡肉的炸香味扑鼻，搭著用新鲜番茄
捣碎成的莎露莎酱会清爽点。
用生菜、面包丁、起司制作的凯撒沙拉淋上橄榄油，做为开胃菜算是相当经典，刨出的起
司撒在上头感觉很壮观，可惜橄榄油稍少了点，感觉就是干嚼生菜 ....
起司镶蛋佛卡夏是用蛋、起司制作，旁边附了迷你烤饼，用汤匙把饼掰开成口袋状，将碗
里的焗烤装填进去，容易食用又不沾手，烤过的马铃薯与起司的香气自不在话下，但我更
喜欢烘烤后的Pita饼，吃起来很有嚼感。
可是瑞凡，佛卡夏咧？这烤饼看起来超像Pita饼的，不要拿Pita饼混充佛卡夏啊！
第二道点了和风香酥鲜鱼，不知道是什幺小鱼，不是一般台菜常见的柳叶鱼。作法偏向英
式炸鱼，用面粉加上以啤酒、酵母调成的粉浆裹住食材，下桌炸至金黄色再起锅，吃起来
有粉浆的脆，外观光滑，不是像面包粉炸的表面粗糙且色深，食用时沾塔塔酱就十分美味
了。
2.经典料理/大汤(10选4)
我家老妈喜爱蔬食，所以这边点了香菇蔬菜汤，我想这不用特别说，就是青菜、番茄、香
菇煮成的清汤。这我老妈很会煮，用陶锅可以把菜甜味都炖进汤里。
这道是西西里酥炸拼盘，以中卷、鸡肉、蔬菜沾粉油炸而成，吃之前淋点柠檬汁，佐一点
莎露莎酱十分可口，如果撒点胡椒盐根本就是盐酥鸡、盐酥中卷了。
接二连三的上菜，本来食量就不大的我们家已经有点吃不消了，这道起士焗烤鲑鱼盅上来
真的有点想叫投降，主菜还没上啊！
很特别的一道餐点，有起司，有鲑鱼外，理头竟然加了意大利面 .... 有点千层面在焗烤
里放进面的概念，但依样要填入烤饼食用的话，这道会让我觉得有点拿来拼数量的 ....
没特色，即使他不难吃啦！
所以进行到这道迷迭香白酒奶油蛤蜊的时候，我整个醒过来了，是蛤蜊啊！好清新啊！有
海味耶！
3.意大利面/饭/比萨(21选4)
终于进行到主餐了，这是老妈点的松露风野菇起士炖饭，用培根、杏鲍菇、水晶菇等料理
而成，吃起来有淡淡麻油味与菇味，还不错吃。
乌贼墨扁面──用乌贼墨汁炒黑的扁面，里头加了中卷和培根拌炒，另外加的炸蒜片有画
龙点睛的效果。
健康野菜比萨──就是加了番茄、洋菇、青花菜、美乃滋的田园系比萨。
而这个是经典的玛格莉特比萨，用番茄、马兹瑞拉起司、萝勒、火腿制作而成，常吃比萨
的人应该没人不认识玛格莉特比萨。
他们家的比萨还不错，不管在派皮还是配料上都不差，只是吃到这边，我们已经几乎举白
旗了。
4.甜点/饮料(23选8)
栗子南瓜乳酪蛋糕──用派底乘载南瓜与栗子乳酪，这肯定是大多数女生会喜欢的，只是
栗子比较不吸引我哩！如果认识我的人一定知道我喜欢水果系和巧克力系的。
这才是我点的核桃布朗尼，将核桃碎铺在巧克力布朗尼上，上面再放一球冰淇淋，棒！
这是义式鲜奶酪，奶酪上还有巧克力脆片与白柚肉，另外盘上放的两个马卡龙挺别致。
其他就是一般的饮料，所以就没拍哩！饭后吃完甜点，再来杯热茶，还是挺惬意的。
基本上点“庭欢聚派对”，每一种类可点四样，所以四人吃的话，可以每人选一样，相当
好选。而这边空间明亮宽敞，东西也不错吃，价位也不贵。以我们今天吃的餐点内容来看
，总共上了20道餐点(含甜点饮料)，共付了1788加一成，平均下来每道不到100元，还真
是“百元热炒的价格，义式餐厅的享受”哩！
只是送餐速度个人觉得需要调整，因为“上太快了”，前面还没吃完后面就急着上，像我
们点这种派对餐的，一下桌子放满都不够放啦！我觉得这部分还要稍稍调整一下。
空间明亮宽敞，很适合来华泰名品城逛OUTLETS逛累时，来份下午茶，或是正餐享用，就
是个血拼人生啊！买东西吃东西买东西吃东西！
而华泰名品城距离台北其实也不远，从台北搭高铁到桃园青埔站，走到对面就是了，个人
认为比林口三井OUTLET的交通还方便囉！很适合台北人来这半日一日游。