餐厅名称：两碗猪脚/卤肉饭
消费时间：2016年/5月
地址：桃园市中坜区中北路二段416号
电话：03-4660270
营业时间：应该是中午到晚上
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/149203998
打从在中北路上发现这家店，便记挂于心。因为以前在嘉义曾吃
到一间“三碗猪脚饭”，滋味很合喜好，所以莫名对这家名字相近的
店有些期待。这天刚好有空档，便特地前来觅食。
既然店家招牌写着猪脚，自然点了猪脚饭，顺便来碗汤品。
猪脚饭 85元 综合丸汤 40元
期待的猪脚饭与喜好相异。这里的猪脚走弹Ｑ而非化口路线，且
卤汁清爽而非浓郁油咸香版本，瘦肉不干涩倒是挺好。
值得一提的是，普通小店的猪脚饭仅会随意配点笋干、卤蛋和油
豆腐，这里的配菜有清炒茄子、笋干、面筋等，丰富度高上不少。
综合丸汤有两颗贡丸和一颗福州丸。贡丸弹口，福州丸外软，内
馅绞肉肥瘦相兼，若滋味明显些更好。汤头简单调味后，衬了芹菜末
、油葱和香菜，典型传统小店的汤汁气味。
两碗猪脚饭终究与三碗猪脚饭的滋味有别，看来猪脚饭的道路尚
得继续前行。
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