各位好，我是大象泰式美食馆的老板儿子。
说明这次事件前有两点声明希望大家知道：
1. 本人只针对“鼻子长长”这篇文章中有关“餐厅”的部分进行说明，其余部分我不多
做评论。
2. 对于“长鼻子文章中的餐厅部分问题”如果有内容没解释清楚，我很乐意为各位解答。
任何引战、揣测或超出这个范围的问题，本人将选择以不予回应处理。
首先，我先为了没有直接声明我的身份道歉。
起初是害怕直接公布身份会模糊焦点，即使说实话也难以被信服，才会下如此决定。
但事后发现如此处理非常不当，我坦诚在这件事上犯了错，造成大家对于我身份有所疑惑
真的很抱歉，而我也理解到表明身份的重要性。
护航方面，或许身为老板儿子说的话就一定算护航，但我能确定的是，我在“长鼻子”文
章中说的话字字属实，没有任何隐瞒或欺骗的字句。
再次跟版友们致上歉意，其他我留言过的文章我也会再去附上我的身份是餐厅代表，而不
是路人，以示负责。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝以上，是道歉启事。以下，是事件说明。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（以下内容为了解释事件，并非趁机宣传，请各位谅解）
一开始看到这篇文章，除了以“梦游”方式撰写意义不明，有个点非常令我费解，而我在
原本的文章中也有提到：
原文 2/3的文章在讲旅馆，怎么最后的结论是餐厅有问题？
甚至连标题都是以“鼻子长长”为题？
这种结论及下标题的方式，如果我今天是乡民我也无法理解。
而逼我出面说明的原因，正是因为上文的部分不是在说我父亲，结论却是我父亲苦心经营
的餐厅是黑心餐厅，使用无尽的省钱招数，这叫我该如何忍？
原文说到：“我只是看不惯有黑心肝的人可以欺骗不知情的人啊！”
大象的食材，都是已少量多次的方式在叫货，以确保食材的新鲜度。
酱料也是自行熬煮，没有任何所谓“黑心”及“欺骗”的行为。
当然，我也可以拿出收据以示证明，但我认为没有这个必要，因为我不知道该如何证明
我没有做本来就没做的事。
另外，原文说到：“餐厅货品堆放置于旅馆，因此推论旅馆老板也有插手餐厅事务。”
首先，原ＰＯ是6、7年前离职员工，做的梦也应当是6、7年前的梦。
餐厅的货品早已于4、5年前就自行安排仓库储放了。况且，6、7年前之所以会将大
卖场购买来的货物堆放在旅馆，是为了降低成本回馈给顾客而把旅馆当作临时库房罢了。
而这也是150元吃到饱能做下去的原因之一。
而餐厅方面，一直都只有我父亲是经营者。
大象泰式美食馆，是我父亲从无到有慢慢打造出的餐厅。
现在网络上搜寻的到许多2009~2012的食记，都给予卫生环境很大的负评价。
我承认，那时的餐厅状况的确有待加强。
但以吃到饱150的价位开始，大象也是很努力地在经营与改善。
直至现在，大象已与那时有了大大的不同。
众多新增设备与食材是调整价格的主因，每次调整价格都是经过许多煎熬而下的决定，并
不是为了欺骗民众而随意调涨价格。
卫生方面，相信我讲再多都没有用。
能亲身体会的朋友自然会给予我们最客观的评价与回馈。
我决定出来面对，也是因为珍惜这个用了一辈子的帐号。
包含官网与fb纷丝专页也适用此帐号。
我承认这次的错误，希望各位能给次机会，往后也会更注意身份表明的重要性的。
任何有关餐厅的问题或是改善用餐经验建议，我非常乐意倾听。
感谢各位对于这次事件的指教！
最后
造成一阵骚动真的很抱歉，版主也辛苦了！
祝各位明日上班顺利
以上

勇于负责 推

推 但去年八月有去吃，环境真的还有改进空间（亲身体验的感受，敢说敢负责

去年也吃过 那个奶茶的味道嘛...........恩..........再说

谢谢上来说明，可是真的不想去吃

有没有今年的食记可以看看啊XD?

勇于面对，赞！改天去吃看看！

推 好吃又亲切

推 卫生真的很重要呀XD

谢谢各位的意见 餐厅很难做到人人喜爱 我们只能尽力XD

推勇者

卫生方面请问有看到小强吗 店内现在基本上都看不到小强如果有任何加强卫生的方法 欢迎各位提供！！

我觉得楼上逻辑怪怪的

加油，有心经营者，我会去试试看，希望不要让我失望阿

真的卫生是最基本条件 加油 ~

不过也有可能是我逻辑不好@@

不好意思 我想知道卫生不好是指有小强还是其他部分 好针对弱点加强 表达不清楚不好意思

用于面对推！之前我爸爸还去餐厅修过几次冷气XD找时间来去吃！

推态度　推文想到麦当劳或摩斯地板也常看到小强@@;

上次去吃因为比较早大概45点，整个西米露区完全没插电，食材完全暴露在炎热的空气中，到了接近人多时才插电…而二楼备餐区也是满脏乱

加油！很负责任的表现：）

推态度！陆陆续续去吃了好几次，食物好吃没话说！卫生方面这一两年觉得改善很多，食材选择也变多了～推推

护航是道德选择!你愿意出来说明很好,之后请继续加油我个人尊重每个人的自由意志 但为自己言语负责永远摆第一 所以囉!

加油～～～～～

千万不要隐瞒身分说话啦ˊˋ

有诚意给推 是良心店家

几个月前有去餐厅，可能六点还太早二楼还没有客人，没开冷气整个二楼的味道非常糟糕，只想立刻夺门而出！

改善?可怜还是低于我的标准

看来，到最后只有我一个人给大象好评

推 说明清楚的勇气！每个地方都会有小瑕疵，想起以前打工的地方，夏天每个月封店消毒，冬天二月一次，我工作九个月真的没看过小蟑螂，虽然听早班同事说消毒后都要大清洁碗盘和桌面，但推我老板的用心！

虽然每次吃完还是会拉，还是很爱吃(酱)，但环境的确改善许多。但近期去肉感觉都放很久，而且奶茶是酸的...希望能改善，否则380加服务费真的不值。

餐厅里不出现蟑螂不是基本的吗 好像没出现蟑螂就多厉害一样

儿子肯出面说明大推，相信你能改变大象负面的成见，改天有机会一定去大象尝鲜

有说明给推 不过做餐饮的 卫生标准一定要比一般人高否则出个一两次包 很容易就掰掰了....

楼上这家以前不只出一两次包，是一直在出包

店家至少从20分升到了60分，给点鼓励不好吗？~

只能说希望下次去看环境能改善，不然实在太可怕了！

感谢大大们的意见 我们会持续吸收、改善的！

所以吃到拉肚子要怎么处理

离职员工说的话有多少可信度大家真的要好好思考一下

谢谢mike大的提问 由于泰式食物较重咸 加上可能搭配冷饮或是冰品享用 因人而异可能造成肠胃不适 并不是因为本店不新鲜所致 本店也有提供不辣的沾酱给不吃辣的朋友 减少肠胃不适的机会 谢谢您！

不是不新鲜 可是上面才说喝到酸奶茶久放肉要解释就全部讲 不要只挑部份来粉饰太平

看到咄咄逼人的酸民就觉得很好笑

可是我看也觉得是只挑部分回答耶 而且肠胃不适推给重咸+冰品是什么逻辑...

一个都是they的错的逻辑

板主水桶公告内除了水桶外，还有个被警告的，到底是先引战的呢?

指着人说是工读生 是谁引战?是你吗？

原来这么多人吃辣吃酸吃冰 会一起拉肚子 还以为只有2成的人会这样有时候食物新不新鲜 不是自己觉得就好 肉眼看不见的生菌一大堆

有没有最近有去吃，然后拉肚子的举手一下。

请问一下贵店有没有做营业登记 项目为何?

有人容易拉肚子，有人不容易，而且去泰国吃小吃是不是也容易拉阿?但有人说奶茶酸掉了，这就要改善了，不过能出来说明是好事，表示愿意听取顾客的声音，也希望能藉著这一串文章，让店家越来越好，加油!

肉品有没有做生菌数检验?

我不知道，又不是我被警告

勇于面对推，改天来吃看看

我在泰国吃路边摊和夜市都没拉喔！但在大象会....希望你们能持续进步，也很喜欢你们的酱料，道地够味！希望品质能再提升，加油！

zxcv3760415 我也推你勇于面对 期待你的食记

楼上有事?那么多勇于面对偏要针对我是?

我没针对你啊 我是真的推你勇于面对阿= =

吃泰国路边摊没拉的都算是肠胃满强的

上面两位都是钓鱼高手 别中计囉

一开始装路人 被查到才承认 也叫勇于面对 只能给推了

推楼上说的....

推，只能说大象真的有在进步！！

推你出来面对 住生意兴隆 有机会再去光顾错字... 祝生意兴隆！

喔

cospara与y1324请就事论事,别在别人推文下指著对方一个说对方被警告 一个说有人是酸民还是钓鱼高手我不想再桶人了耶!然后原波还是要尊重专业!版友给建议就虚心受教吧!没有餐饮专业,对各种细节更要战战兢兢啊ps:我去泰国玩时真的吃辣吃酸吃路边摊都没事喔!我好棒

所以当时果然是骗我吧？= = 这不叫勇于面对，这叫出来灭火吧？

楼上.....还好吗你

做生意本来就该拿出一定卫生水平 怎么好像苦苦追赶水平很棒...

bj4 看看推文内容吧..https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1462381505.A.543.html

一家店搞到儿子都要装路人

cospara先知 XD

不管怎么说 你成功制造了话题 提升了贵餐厅的知名度

看推文想提醒你冷气或冰箱不持续插电运作之类的，会更耗电

感谢各位指教！ 我们会一一改正。