[心得] 彭春妹手工麻糬

楼主: pcsh203 (日番谷 东狮郎)   2016-05-01 12:04:47
住在中山东路附近,一直都对那间打着红灯笼却不知道卖啥的店有兴趣!
后来看了一些评价,在前天散步经过时就用冒雷的的心情尝鲜看看。
我到的时候刚好上一笼卖完,老板娘马上告知要等20分钟以上。
表示没关系后,老板娘和她的小帮手就从粉开始制作,也是第一次看到
麻糬从粉开始做成成品也是很新鲜~
后续有一些民众也来询问看排队,老板娘只要看到有人排就会告知要20分钟以上。
等了将近半小时后,麻糬终于做好惹~我点的是Q脆,也就是玉米脆片+炼乳,
老板娘也会很贴心的询问可否加叶子、芝麻,个人认为加上月桂叶之后,
特殊的味道加上白嫩的麻糬,别有一番风味~
老板娘也一直叮咛要趁热吃,在我走回家约十分钟的路上,吃下去相当Q
在开始冷掉之后就会开始变硬!所以真的要趁热吃!
至于份量部分我是觉得大概等于传统裹粉麻糬约3-4颗!
最后强力建议无法等的朋友真的别等,因为真的得等一阵子...
在老板娘稍有空闲时闲聊,得知彭春妹是A po(祖母)的名字 ~
看到有人用这么传统的方式做麻糬也真的有点感动!
然后她们只做五、六、日三天,店面是租的,但现在有座位可以坐着吃喔!
作者: kwinner (天花板)   2016-05-01 12:19:00
推心得
作者: Honoeye (发呆)   2016-05-01 12:32:00
麻糬用粉做的?那就不是传统
作者: benetikuto (benetikuto)   2016-05-01 13:10:00
同楼上,不是用米捣的吗?
作者: smileofblue (Bryant#24)   2016-05-01 13:25:00
传统得是米擣的吧? 客家村内吃得到
作者: bluesky2 (一切都过去了~)   2016-05-01 13:38:00
没错 传统是把蒸好的饭用槌的 超累的 不过很好玩 XD
楼主: pcsh203 (日番谷 东狮郎)   2016-05-01 14:02:00
抱歉~我看它是一团一团的,就觉得那是粉惹~下次在买时在问一下老板娘~
作者: The5F (5F)   2016-05-01 17:17:00
推pcsh
作者: MOJS (SJOM)   2016-05-01 17:36:00
现在人吃习惯化工食品 这种真正纯手工的价值都不懂阿~
作者: SamDalembert (FA)   2016-05-01 18:08:00
牛汶水大时钟有啊,找阿桃的店
作者: dralanpa (天赋异禀)   2016-05-03 08:52:00
这家没多久前才被爆雷,马上又有人推,看不懂
作者: Yeeeha (Hilarious)   2016-05-03 12:39:00
不排队会过敏的就去排阿,纯手工(笑
作者: soetim (我爱麦香红茶)   2016-05-03 22:38:00
强烈建议 客家起拔改名叫 日式大福 一份80也不会有人该 (笑

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