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在桃园爱吃麻辣锅的朋友心中都会有个排行榜，在遇到‘小肥牛大吟酿麻辣锅’之前
我一直认为的第一名被PK掉囉!!现在换小肥牛是我的首选，别问我之前第一名是哪家
因为~过去让它过去来不及从头喜欢你，小肥牛原本在中坜后火车站从去年4月份搬家
搬到中坜中山路上靠近凯悦KTV，重新装潢强势回归加上汤底加入大吟酿酒粕超有亮点
ψ(￣︶￣)ψ=========店家详细资料=========ψ(￣︶￣)ψ
◆小肥牛大吟酿麻辣锅(中坜店)
地 址：桃园市中坜区中山路205号
电 话：03-427-6899
营业时间：周一到周日11:30~22:00
开车来到小肥牛原本想要停在延平路的立体停车场，后来在发现店门前停车格有空位真幸
运
店内用餐空间共有两个楼层桌间距离很大超宽敞，店里头的装潢走现在很夯的复古工业风
格
最利害的是店家陈列的古董脚踏车，跟服务生小聊一下，这些都是老板的收藏品拿来展示
每部脚踏车价钱不斐下方都有介绍，感觉就好像来到脚踏车博物馆，用餐兼来看展的氛围
墙面上挂著五部古董脚踏车，连脚踏车探照灯都有学问，在工业风装潢摆古董脚踏车超级
搭
留日的老板除了收藏脚踏车之外，还有日本平交道警示器真的会响，伟士牌机车也是年代
久远
店内装潢也非常讲究，在柱子上面的篓空装饰是米粒图案，象征小肥牛大吟酿酒粕原料很
妙吧
因为这里的服务生超级好聊，边聊边介绍起他们餐厅的装潢，就说很像在看小型展览充满
故事
中间有个用餐区块感觉像玻璃屋，是店内半开放式的包厢，提供多人来聚餐就可以直接使
用
看到吊灯是否有几分眼熟，这吊灯取源自北海道小樽晚上的感觉，复古灯饰下用餐很怀旧
如果人多要来小肥牛用餐想要坐在玻璃屋内，建议要先打电话预约因为只有一间很抢手
回到餐桌上看看锅架很特别，是由许多支汤匙和刀叉组合成，象征多人来围炉充满创意
桌上店员会先送上一壶免费招待的桂花乌龙茶，好喜欢他们家的桂花乌龙茶清香回甘很好
喝
店内MENU~直接借用店家的电子档，现在很多店家都会把菜单上粉丝团或网站方便参考
消费方式采单点方式，单锅300元/鸳鸯锅350元，+10%服务费
有别于一些店家采算人头方式，小肥牛是算单点品项+锅底价钱+服务费
所以建议来用餐可以找3~4人，点双人优惠套餐然后再单点其他品项相对会划算许多
菜单做的很棒，有人气标示让你可以参考，品项还有中日英文待国外客户来也很方便点餐
小肥牛在菜单品项比较特别的还有烤物串烧类，而且还是出国跟专家学习烤法听完直接点
了
店家的单点品项选择也算挺多的，像丸饺类就有不少看起来很特别的丸子都想尝试就点盛
合吧
上桌点完餐店家会招待川味酸辣粉，一开始看到还蛮像是什么特殊酱料，结果服务生介绍
立马了解
川味酸辣粉口感Q弹有咬劲，酸酸辣辣的滋味很开胃我很喜欢
小肥牛的锅底有酒粕香辣锅、胶原吟酿锅、吟酿麻辣锅、酸白酒粕锅、素食套餐共5种
我选择鸳鸯锅的方式汤头是吟酿麻辣锅&胶原吟酿锅，点吟酿麻辣锅豆腐鸭血无限续加
点胶原吟酿锅冻豆腐可以无限续加，选一个白锅一个红锅来搭配对于煮食材也比较好搭
接下来是店家的锅物亮点，就是加入日本清酒大吟酿酒粕，看起来超浓郁分别加入一小杯
小肥牛的锅底都是用天然食材繁琐工序炖煮，加入日本清酒大吟酿酒粕汤头更加滑顺好喝
原本还在想加入日本清酒大吟酿酒粕会不会有酒味，结果完全没有酒味对于锅底更是加分
别忘了麻辣锅的豆腐和鸭血稍微热一下就可以吃，他们家的麻辣锅是温辣不会太咸香气很
足唷
胶原吟酿锅看介绍是用老母鸡加上草本植物熬煮，配上酒粕喝起来顺喉有种浓缩精华的感
觉
吃麻辣锅一定要点的▲老油条 NT：68
吃他们家的油条吃脆脆的最好吃，建议麻辣锅放一下就可以吃了，超脆度口感加点麻辣香
很棒
肉质鲜红看起来漂亮大理石纹路油花比例分怖很均匀的▲安格斯霜降牛肉 NT：398
牛肉我都是直接下麻辣锅，稍微涮一下就有麻辣锅的香气，肉质吃起来口感柔嫩又香甜很
棒
▲MIT梅花猪肉 NT：180，选择MIT色泽粉粉嫩嫩的猪肉，单点一份也有不少肉片量
雪白的梅花猪肉吃起来肉质偏Q弹，加上天然锅底不用沾酱单纯吃就能带出肉质本身的甜
味
店内大人气品项▲大肠头 NT：220，先看看这大肠头下锅前就很肥厚~光看外观就夭寿诱
人
老卤大肠下锅放麻辣锅煮，入口一咬软嫩肥厚的大肠头，卤到夭寿入味也太好吃了推荐必
点啊
▲猪肉串烧 NT：60 & 牛肉串烧 NT：80 & 羊肉串烧 NT：80
锅物中场休息时间，我们点的串烧上桌囉~他们家的串烧就是走新疆孜然串烧路线
店家去跟大陆师傅学习，烤得果然很好吃肉串保有肉汁香喷喷，整个就是超级下酒的XD
▲北海道生食干贝 NT：298，看MENU介绍是采用北海道生食级干贝~个头都很饱满
北海道可生食等级干贝就代表有多新鲜，煮一下就可以吃干贝口感超级绵密夭寿甘甜超好
吃
他们家的丸子类选择很多，所以我们决定点综合都吃看看▲综合丸子盛合 NT：198
综合丸子盛合有芋角鲜肉丸、笋香鲜肉丸、花枝丸、贡丸抱香菇、鱼皮丸、手作川丸子
芋角鲜肉丸和笋香鲜肉丸咬开里头有芋头和笋块真材实料，由其是喜欢芋头必点芋头鲜肉
花枝丸吃起来有脆脆的厚实花枝口感不错，贡丸抱香菇就是把香菇包进贡丸里口感超妙的
川丸子加入麻辣锅煮吃起来脆Q，鱼皮丸是用虱目鱼拌入鱼浆那种南部丸子鲜弹好吃我很
喜欢
▲思乡滑 NT：240，手工鱼浆加香菇虾米口感QQ脆脆，放入胶原锅带点汤汁的味道很不错
最后是养生甜汤~红枣的清甜当做END，对于吃完锅物喝这甜汤有种清新感
搬家来到这里走复古工业风格用餐环境宽敞舒适，还有大吟酿酒粕入锅增加滑顺香气整个
大加分
加上单点食材表现有水准，再比对单点价格还有特惠双人价，整体下来真的挺推小肥牛快
来尝尝吧