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皇城老妈在台湾是川菜
到了成都变成麻辣火锅专卖店
来四川就是要吃辣
辣的料理之中我最爱的就是麻辣锅
在台湾吃了那么多麻辣火锅，还没吃过正宗四川麻辣锅
对于今晚的皇城老妈非常期待
下午先去家乐福逛街
就位于这些购物商城大厦之中
成都比我想像中繁荣太多
逛完家乐福直奔皇城老妈
这栋大楼不是商办也不是HOTEL
确确实实是皇城老妈麻辣火锅店
虽然外观一点都不像餐厅
从右写到左的方式好不习惯XD
大门口就有服务员帮忙开门
一派五星饭店的接待
连大厅都是好气派
这应该是我吃过装潢最有气势的麻辣锅店了
一楼是接待候位区
用餐在二楼以上
大厅的候位区颇古色古香
有事先订位
很快就被接到楼上用餐
搭乘电梯忘记是到几楼了
全程都有服务员带着，服务还不错
用餐采包厢制
一排走道是一个一个大小不一的包厢
依人数来看要坐哪个
我们四人坐的应该是小包厢
桌子外还算宽敞
周围放餐车~茶水台等
桌上小菜不确定是否收费
反正就开吃了
佐料给的有青葱~香菜
火锅沾酱是看起来又辣又油
上面真正浮了一层油阿!!
后来与成都亲戚聚餐才知道正宗川味麻辣锅的沾酱就是这么油
甚至可以不放其他酱只放一整罐香油(惊吓!)
主角麻辣火锅
因为外婆不吃辣
我们点了鸳鸯锅
在台湾我跟狮子先生是不吃白锅的
只吃辣锅
但这次真的幸好有点白锅
这个辣还真不是普通辣
之前已经品尝过苏州海底捞麻辣汤底的威力
没想到那根本是小咖
四川成都的皇城老妈才是辣中之辣
看看这层油
让人又爱又怕
麻辣锅上浮着厚厚一层辣油
就是川味火锅
跟台式麻辣锅很不一样
那层油非常辣也非常香
好像有牛油的味道
这辣锅看来是完全不能放叶菜类了
这么多红通通的辣油会GG
我们白锅放叶菜
辣锅涮肉
白锅汤底味道究竟如何已经不可考
被辣到舌头全麻
味觉麻痺的很严重XD
点的肉盘~菜盘都放在旁边的餐车台上
肉片大多切很薄很薄
倒不是因为cost down
而是这里习惯这样
薄薄的肉沾满辣油更有味儿
所以就是大片的薄肉&小片的薄肉
要是希望再厚一点
可能就变成牛柳条那种厚度的了
菜盘大多份量不少
像金针菇~竹笙
都满满一整盘
海鲜的部分选了还看得懂的鱼片
涮辣锅也不错
但没有网子容易破
菜单上有许多菜名是有看没有懂
怕点到一些内脏，或是奇奇怪怪的东西
选了安全牌都点一般肉&菜&虾滑之类的
皇城老妈的价位不低
如果这样一直点肉没有点主食的话
要吃到饱所费不赀
不过也不用担心当下不够饱
极有可能先被辣怕
想让舌头嘴巴休息
有吃辣锅的人个个嘴唇都红嘟嘟的像麻辣锅的红油
不断哈气
在台湾我可是能吃到中辣喝汤而面不改色的耶
在成都几口就败下阵来
不愧是千年吃辣的古都
吃辣不能少了饮料
饮料也是一堆怪名字
像点到这杯居然是一堆叶子??
(应该是薄荷)
果汁牛奶类
我最后实在受不了
又多点了一杯类似王老吉的凉茶
在这里叫"老妈子"
这是皇城老妈自有品牌
喝起来很像王老吉，甜甜的
如果能给我冰开水喝到饱就好了
可惜只有热水
大陆真的不流行冰开水
饭后送了水果
是西瓜&蜜瓜
在包厢吃的缺点是透不了气
整间屋子都是辣的刺激
直打喷嚏
可能当地人习惯了这个气味没感觉
如果能通风点会更好
皇城老妈适合真的很会吃辣的人
一般人实在受不住
后来回饭店我又点了room service来吃才算有饱
以后再也不敢夸口会吃辣
吃过皇城老妈的麻辣锅，我们都算不能吃辣的人了
喜欢辣的，非常推荐去挑战看看
后来我们跟成都亲戚吃的重庆麻辣火锅
好像也没这么火辣阿 哈哈
皇城老妈 皇城店
地址: 四川省成都市武侯区二环路南三段20号
电话: 028-85139999