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因为工作的关系，这次有机会到甘肃省兰州一趟，
这篇文章严格来说不算游记，因为公务外的时间并不多，
从台湾有直飞兰州中川机场的班机，不过般机时间不算太好，
去程下午13:15-17:25，回程时间是早上8:45飞，
中川机场到兰州市区还要约1小时车程，
而且搭乘班机不大，没有个人机上娱乐设施，
到达兰州前从机舱窗户看下去底下都是黄澄澄的土丘，
出了机场，就可以看到复刻的甘肃省博物馆里的铜奔马雕像，
前往兰州市的沿途景色都是黄色土丘，土丘上面有一些些的草，
当地人告诉我们草的量会跟雨量有关，
第一天住宿是从Booking上订，结果晚上10点多到饭店，
饭店竟然说没有收到Booking的订房资料，
还好有当地人协助，换到兰州大学附近的饭店，
后来朋友跟我说大陆订房还是用携程网预定比较保险，
如果入住时间较晚也建议先打电话确认，
一番波折后来当地人帮我们问到兰州大学旁的萃英大饭店的房间，
萃英算是兰大经营的饭店，对面就有超市可以买东西，
因为兰州市现在正在盖地铁，所以交通堵塞严重，
隔天一早地陪说要带我们去吃兰州牛肉面，
早餐吃面对我来说是有些不习惯，
不过在兰州真的是几步就一间牛肉面店，
来到饭店附近的君乐牛肉面，
里满满的人潮，门外也有人端著面吃，
兰州拉面讲究的是一清、二白、三红、四绿、五黄，
含意是汤清，萝卜片白，辣椒油红，葱绿跟面条黄，
面条粗细度有分5~6种，从毛细,二细,到扁行面韭叶,薄宽等，
我们吃的是比较偏细的面条，
里面师傅大锅煮著面，汤底是清汤洒上葱花跟两匙辣油，
牛肉跟小菜都是分开点，吃到的剥皮辣椒,红萝卜丝,高丽菜,鸡蛋，
基本上都是带一点辣的口味，
面的部分口感不错，分量也给的非常多，
但是以早餐来说就吃这么辣还是有点不习惯，
牛肉口感一般，其实汤里是可以要求不加辣油的，
吃饱后当地人会喝面汤(煮面水)来冲淡口中气味，这点台湾是比较少看到，
整天的会议后，晚上来到正宁路夜市，
长长一条街有卖羊肉串,水果,牛奶醪糟,羊头,烤鸡翅,烤鱼等各式小吃，
当地人带着我们吃，首先吃的烤鸡翅外头香料粉带有孜然香气，
鸡翅外层烤的酥脆，内部肉质软嫩，
吃完烤鸡翅当地人接着带我们吃羊头跟羊杂，
坐定位后店家会先装羊骨汤，喝完店家会再补，
而且地陪一点就点了四颗羊头，跟同事当下其实都不太敢吃，
但因为是客人我们还是入境随俗的吃了，
羊头主要吃羊脑跟羊眼，羊头骨的凹槽里面装着胡椒盐，
羊脑的外观说实在蛮吓人的，吃起来有是一种浓厚的内脏气味，
口感有点像是豆腐的感觉，吃多了其实还是有点恶心，
羊眼味道就比较好一些，其实是要克服心里恐惧比较多，
羊杂相较来说就比较正常一些，
接着买了杯杏皮茶，这是用杏干熬煮出来的饮料，
喝起来酸酸甜甜味道不错，
因为来夜市前有吃了些东西，所以吃这边也8-9分饱了，
地陪买了半把烤羊肉串，羊肉口感十分软嫩，
表面洒上混合了孜然粉的香料，
最后就是牛奶醪糟(ㄌㄠˊㄗㄠ)，正宁路夜市卖醪糟的店家不少，
但是有的店家没有生意，有的则是排了长长的队伍，
当地人带我们到一间他说是最好的，
醪糟其实就是酒酿，牛奶醪糟做法是将牛奶混合醪糟下去煮，
一锅可以煮五杯的量，看那师傅手都没有停过，
接着打入鸡蛋，杯中放入花生,葡萄干再将煮热的牛奶倒入，
上面洒上芝麻即完成，牛奶醪糟让牛奶喝起来带点甜味，
鸡蛋口感是细致的蛋花，师傅火侯控制得刚好，
热腾腾的吃口味还不错，
不过在夜市吃东西真的要注意，可能是早餐牛肉面加上夜市吃的太油，
从这个天到回台湾后整整拉肚子拉了一个多礼拜，