※ [本文转录自 Food 看板 #1NJTDSF2 ]
作者: austinlee (财务自由享乐人生) 看板: Food
标题: [食记] 天津 恩来顺涮羊肉 白堤路店
时间: Wed Jun 1 02:09:29 2016
餐厅名称：恩来顺涮肉火锅店
消费时间：2016年/4月
地址：天津市南开区湖镜道16号
电话：+86 (022)27420003
有无包厢：有
推荐菜色：手切鲜羊腿/精选羊脆肉/精品羊里肌
图文好读版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43019015
============以下为纯文字版============
这次上课之旅在天津的第一天晚上就跟学长及同学们在这家恩来顺聚餐，过了一两天同学
们还意犹未尽的再次前往恩来顺用餐，可见这一间真的不错，所以写出来分享
恩来顺在天津还算小有名气，主营清真涮肉火锅
虾密是清真涮肉火锅呢？就是有清真食品认证的涮肉火锅店，所以这里的商品都不会有猪
肉类的
透过百度搜寻恩来顺，天津有62家店，遍布整个天津地区
连我后来去到塘沽都可以看到恩来顺的店(东塘沽店 超超超远的)
这次跟学长来用餐这间就在南开大学八里台校区西门附近，地址是天津市南开区湖镜道16
号，店名是白堤路店，要过来的话请参考天津 南开大学西门/汇高花园酒店 周边介绍一
文
就是白堤路右转进湖镜道很快就到了
斜对面就是天津大学附属中学的大门，如果打滴(叫出租车)师傅(司机)不知道地方，就跟
他说到天津大学附属中学就可以了
这是离开时照的大门照，可以看到楼梯，实际上餐厅是在二楼的区域，并没有电梯，所以
要劳驾客人走上去囉
中间楼梯间的摆设布置
进到店内可以看到这是官方认证的著名商标企业
因为是清真饭店，所以不能携带自己的餐食进来
店内状况，当天是周日晚间客人不多，主要就是我们一大群约十人．以及店内原有的两桌
客人(包厢有刚走一组客人，后来就整理包厢给我们)
这间店有烤串，还不错等等有介绍
店家上面挂的，应该是跟清真或回族有关吧
柜台及厨房出菜的地方
接下来店家就整理好包厢给我们入席
使用这种放炭的铜炉，我们一行人有八到十人，在包厢里大家围炉聊天感觉不错
来看看菜单
基本上锅底/餐具这些不用说，上桌是每个人一定要的，在大陆不要太差的餐厅多半会把
餐具外包清洁公司，所以每一套餐具都是包装好的，每个人一份餐具要付费是基本的
糖蒜的部分，大陆的涮肉店一般都会有一份这样的开胃菜招待，用糖去醃渍蒜，这次很多
同学及学长都是第一次吃，赞不绝口，毕竟台湾比较少这一类的小菜
来顺传统麻将小料这原则上也是每个人都要一份的，小料就是他们对酱料、沾料的称呼，
吃涮肉这麻酱小料就是重点，毕竟大陆的涮肉火锅的汤基本上都是清汤，不像台湾的涮肉
火锅是酸白菜汤，若是没有小料吃起来就是白水烫肉而已
这次我们主要点手切鲜羊腿/精选羊脆肉/精品羊里肌这三种肉，来涮肉店主要就是吃羊，
毕竟中国北方自己养的羊经济实惠又好吃，牛肉则也是进口的就不用舍近求远了
然后又点了一些丸子阿，菜啊的
蔬菜，像油麦菜就是台湾的A菜，娃娃菜就是台湾的白菜心，还点了藕片，以及黑木耳(上
一面)
对了，所谓的凉菜在大陆就是我们台湾讲的小菜或凉拌菜，在天津或北京的爆肚很有名，
就是川烫过的牛百页加上麻酱等酱料佐料，东北拉皮是类似凉皮的东西，这次也有点来给
大家吃
可以看到还没拨开的整粒糖蒜以及大家的小料
小料，里面除了香菜及麻将外，还有腐乳汁及韭菜酱
调起来味道很不错，搅一搅还会变浓稠勒
整粒蒜去醃，很脆甜甜的糖蒜，同学及学长都满喜欢吃
肉品上桌
其实这三种肉我也搞不清哪种是哪种啦，反正都很好吃！
其实点了超多菜，但后来都没拍，因为忙着吃以及跟同学学长们聊天，直到后来服务员进
来问我们有没有要点烤串
看这烤串不贵，就每人来两串吧(特色羊肉串以及羊肉筋各一串)
这是饮品单，学长看到有哈啤就选啦，看来学长喜欢哈啤的口感
烤串上桌
我的两串
抱歉照片实在不多，反正大家吃得很饱，10人还有含啤酒饮料，整个吃下来并不贵，可以
说很便宜所以后来同学们又再去一次，详细价格我忘记了
要离开下楼时
楼梯口的秘制麻酱
连锁60多家就是这样厉害，麻酱是中央工厂作的
个人觉得这恩来顺的价位是满划算的，口味也很不错，各项食材也满新鲜，相较之前介绍
过的长兴涮羊肉价格只有稍稍高一点点，不过比长兴的品项种类多上不少，而且恩来顺除
了在天津是大品牌外，在各个团购或订餐网上都有促销优惠(大众评点/美团/百度外卖这
些都有)，其实吃下来可能跟长兴一样便宜欧！尤其是还有烤物或砂锅，真的很适合聚餐
！
对了，预告一下，之后还有北京知名涮肉品牌-聚宝源以及南门涮肉的文章，哈哈～这次
去大陆吃了五场涮肉呢！好爽啊～
店家
地址　天津市南开区湖镜道16号
电话　+86 (022)27420003