[心得] 昆明包敏傣族手抓饭

楼主: watermelonte (ㄚ妹)   2016-04-28 17:33:37
图文版
http://tinyurl.com/zjtz8r6
店家资讯
店名:包敏傣族手抓饭 (靠近云南大学留学生宿舍门口)
地址:昆明五华区文化巷53号
电话:18808886960 (强烈推荐预约)
距文化巷很近,也是位在校园区外,所以这里的价格实惠也提供多种选择的套餐。
前菜
橄榄片
用新鲜橄榄经过脱水制成,口感比虾片酥脆轻薄无负担,且可以沾稀豆粉一起享用
稀豆粉
使用豌豆泡水后熬煮成糊的状稀豆粉,为云南消暑食品之一。加上鲜红辣油撒子、翠绿的香菜与少许葱花。色泽淡黄,清香宜人。
一般来说都是将橄榄片捏碎加入稀豆粉。对Y笨Y妹来说很像是喝蛤蛎巧达浓汤搭配苏打饼有异曲同工之妙。微辣的稀豆粉拌上橄榄片,营养丰富、清香宜人。朋友的阿姨因为都是营养价值很高的食材,多吃没负担。
酸粑菜汤
酸粑菜为这里少数民族钟爱的家常菜,与番茄其他蔬菜一起煮成汤。酸酸辣辣好开胃
壮观的摆盘
绿色的芭蕉叶清洗干净后晾干平铺剪为圆形作底,烤肉、包烧、好兄弟鸡、烤鱼、舂菜及其他菜肴分别按顺序摆放,中间还有一份季节水果拼盘,水果周围的中心区域就是主食了,这就是鼎鼎有名的手抓饭。
四种饭:<白>白饭、<红>菠萝饭、<黄>咖哩饭、<粉>干巴炒饭
菜:<1> 包烧豆腐、 <2>鬼鸡 、 <3>烤罗非鱼 、<4>凉拌冰菜 、<5> 桩甘巴、<6>凉拌卷心菜 、<7>油炸五花肉佐醃菜膏 、<8>老奶洋芋 、<9> 酸醃菜炒猪肉丝、<10>酸芛炒肉
当菜品也可以依照自己预算与喜好做选择
因应时代的演近,也贴心的附上手套方便抓吃,就是这么随性的大口吃。色香味都在一桌。
作者: Chiensfan (左岸)   2016-04-28 22:14:00
可以请问花费吗?若单人用餐方便吗?谢谢

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