[食记] 南翔馒头

楼主: watermelonte (ㄚ妹)   2015-02-12 00:46:32
图文版
http://ybymoregon.blogspot.com/2015/02/2014_11.html
南翔馒头(又名南翔小笼)最早在嘉定南翔镇起源,因为战争关系,在1900年又在旧址重新站起来,改名为南翔馒头店。以皮薄,馅丰,上口一包卤汁而名扬四方。(官网)
这么有故事背景的餐厅,就可以知道多少人趋之若鹜的在本店朝圣。Y妹更喜欢比较大的空间,所以到了商场2F的分店品尝这传说中的小笼包!(尝鲜时间2014年11月29日)
看到照片Y妹更是觉得没有去挤挤挤是对的!
本来是要来这商场吃小杨生煎(竟然在整修ing), 看到小笼包当然也不可放过。
南翔小笼本来就在吃货AB的行程里。
进去整理空间感很好,也很干净。进去约10点左右,已经看到桌数慢慢满起来了。可见小笼包是没有分时间吃的。也看到许多穿西装的OM, OL们在里面吃起来拉。
背景为当时清朝南翔小笼的长轴画。
吃货A很熟练的不看菜单的情况下点起来了(等等还有红宝石蛋糕,南京大排挡,不可多吃。可小小品尝)。小小品尝的我们不吃整笼的,都是半份!(一份8个)
骨汤虾仁小馄饨 15人民币
真的是小馄饨,咬下去可以吃到完整的虾肉。这样小的馄饨,就可以看到肉要剁得有多碎绵密才可以这样一口下去。有了大骨汤的加持,小馄饨吸足了大骨汤的精华不需要额外调料(顶多一点黑醋)。鸡蛋丝,些许葱花和海苔丝也让这碗汤多了点颜色。
鲜肉小笼 16人民币 (半笼)
四小颗看似一般,咬下去却不一般。Y妹在台湾也是个有时间会吃上海小笼包的人!
口感确实不一样。是这里的必点!可以感觉到内馅的细腻,也有点小油腻。
以价钱和份量来说是有点小喔。
雪莲子蟹粉小笼 26人民币(半笼)
袖珍版的蟹粉小笼,努力吃还是可以吃到一点蟹粉味道的喔。
掺了蟹肉的猪肉,让腥气降低。吃的时候要小心喔,滚汤汤的汤汁会流出来。
黑洋沙蟹壳黄 3只 9人民币
黑洋沙在这里指的是黑芝麻。蟹壳黄因为形状是圆形,色泽黄似蟹壳而得其名。
属于老上海点心的一种。这道简单来说就是黑芝麻一口酥。香浓却不腻人。

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