※ [本文转录自 Food 看板 #1KVLrFIa ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 香港 华姐清汤腩
时间: Tue Dec 2 14:33:48 2014
图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41171218
时间:2014/8
香港岛上两家较有名气的牛腩，最有名的无疑是九记，不过来了四次香港，总是没吃过。
这次来到香港，竟也没打算去吃九记，跑来天后吃华姐。
华姐的交通要比九记方便一点，天后站一出来对街就是了。
店面不大，午后五点多左右来，没太多客人，入座后再点餐。本来只想点牛腩汤就好，但
净牛腩价钱是牛腩面的两倍，想想还是加个面吧，便宜些。
清汤牛腩面＄38
汤头清澈带点微黄，不知道是不是竹升面的颜色染出来的，上头摆着一排牛腩，牛腩切成
厚片，上端带点肥嫩筋肉，这个部位是最好吃的，软嫩香甜，而底下的肉偏瘦，吃著虽软
而厚实，但不够滑嫩，有点差强人意。汤头虽轻，但味道偏重甜，喝多了有些腻口。
面条是竹升面，口感相当不错，滑溜又不失弹性。总算是吃到香港的牛腩了，不过个人觉
得台南的牛肉汤也不逊色于香港牛腩汤，而且更加清爽，只能说各有特色。
油菜＄18
在香港的几天几乎都没吃到蔬菜，无奈之下只好点份油菜，其实我个人不太喜欢吃油菜，
因为觉得口感很粗。这油菜的菜梗真是有够粗硬，口感不讨喜，菜叶就还可以，比较鲜嫩
点，淋上牛腩汁，油菜的滋味带点苦味。
华姐清汤腩
地址：香港电气道13A1
电话：+852 2807 0181
香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB
香港住宿:http://goo.gl/yrk86L
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