※ [本文转录自 Food 看板 #1Jz60BjM ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 香港 维记咖啡粉面
时间: Wed Aug 20 16:44:56 2014
图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151589
时间:2014/7
吃完合益泰的肠粉之后,来到深水埗的另一家名店维记吃通心粉。
维记咖啡粉面比较出名的是猪润,猪润也就是猪肝,这是香港的称法。
润牛通$31
香港的菜名真是简略到极致,猪润与牛肉通心粉,合起来就是润牛通。一大
碗满满的通心粉,上头有牛肉片与猪肝片,卖相看起来倒是不怎样,很像在
家随便煮的一碗面。汤头倒是颇为清甜,通心粉煮的软烂,牛肉片颇嫩,而
猪肝煮的也挺恰到好处,保持着脆嫩的口感,里头还加了不少姜母,奇妙的
是每次吃猪肝都会吃到姜片。其实这碗润牛通的味道挺家常的,大概也是当
地人吃的食物,就像台南牛肉汤一样。
维记咖啡粉面
地址:香港深水埗福荣街62号
电话:852-2387 6515
香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB
香港住宿:http://goo.gl/yrk86L
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