绿 豆 王 国 美 食 鉴 定 团
餐厅名称：龙太串烧居酒屋
详细地址：嘉义市西区民生北路67号
电 话：05-2282988
餐厅网址：https://www.facebook.com/profile.php?id=61554322750297&mibextid=L
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营业时间：17：00～01：00
价 位：平均400
消费日期：2024/5
推荐菜色：宫保鸡唐扬、咸猪肉炒青龙
详细图文：
https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/366266668-%3c%3c%e5%98%89%e7%be%a9%
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文字叙述：
最近经过这家居酒屋，都被门口的大灯笼给吸引，终于前几天约了朋友来吃
里头的装潢让我又回忆起几个月前，去冲绳吃居酒屋的那种氛围，很日式，而且还可以看
得到师傅在厨房里烤着肉串的样子，位置没有太多，建议先打电话来订位哦
这是菜单让大家参考
明太子白酱乌龙面
浓郁的白酱，带出厚实的奶香，以及有着鲜味咸香的明太子，拌在一起，让各自的味道更
加鲜明，更有层次，搭配Q弹的乌龙面，第一道主食就让人整个胃口大开
明太子鸡肉串
扎实的鸡肉配上满满的明太子，除了满足还能说什么，虽然明太子很多，但是不会让人觉
得很腻
日本炸牡蛎
很肥美大颗的牡蛎，经过油炸以及料理后，去除本身的腥味，喜欢海鲜的朋友，记得点啊
炸大虾
这道充分的展现了外酥内弹的口感,而且虾子的鲜甜在入口后,很直接的带了出来,建议可
以不用沾酱,来品尝虾子本身的美味
咸猪肉炒青龙
点这道完全就是被名字给吸引，青龙椒炒得软烂，因为青龙椒属于不辣的辣椒，反而带点
清甜口感，配着醃制过后咸香的咸猪肉一起吃，中和掉咸猪肉比较重口味的部份，反而更
能感受到猪肉的甜味，这道是我第一次吃，但是已经深深烙印在我味蕾里
宫保鸡唐扬
这道比较偏向干锅的呈现，本来会很怕唐扬鸡经过油炸跟宫保后续的料理，唐扬鸡会很柴
，但是没想到保有鸡肉的嫩度之外，还带有宫保的香气，以及微微辣度，很下饭的一道菜
，或者当下酒菜也很可以
酥炸烤脆肠
肠子经过油炸后，再经过大火烧烤，逼出油炸后那多余的油脂，让整体口感更加酥脆，入
口时一咬感受到的是酥，咬了几下之后Q度慢慢呈现，
就像健达出奇蛋，惊喜慢慢的出来
另外像是鸡软骨跟软壳蟹也是非常下酒的料理