嘉义名店林聪明沙锅鱼头 进驻桃机二航厦
2023年8月17日 周四 下午12:11
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▲“林聪明沙锅鱼头”此次插旗桃园国际机场第二航厦的“C3街口食趣主题候机室暨餐饮服
务区”,推出经典的沙锅菜、超人气火鸡肉饭,也另规划3款新品限定套餐。(图/林聪明
沙锅鱼头提供)
[NOWnews今日新闻] 桃园国际机场第二航厦的“C3街口食趣主题候机室暨餐饮服务区”(C3
、C4登机口中间),之前已有多家新餐厅进驻,包含世界咖啡冠军王策主理品牌VWI by CHA
DWANG、亚洲最佳女主厨陈岚舒所主理的乐沐糕饼铺、米其林必比登黑金香菇卤肉饭的小王
煮瓜等。即日起,嘉义名店“林聪明沙锅鱼头”也将进驻。
林聪明沙锅鱼头自1953年位于嘉义市文化路夜市创业摊车,贩卖小吃冬菜虾仁蛋汤起家,因
林聪明的父亲喜爱钓鱼又热爱厨艺,遂卖起鱼头料理,至今传承至第三代掌门人林佳慧接棒
,孙女将阿公当年招牌的笔误,将砂字误写成“沙”字成了品牌LOGO特色。
▲世界咖啡冠军王策主理品牌VWI by CHADWANG,也进驻于桃园机场第二航厦内。(图/翻
摄VWI by CHADWANG脸书)
老店品牌创新且年轻化,料理维持传统每日高汤熬煮10个小时以上,创出独家口味,2019年
时,美国最大影音频道NETFLIX亚洲饮食纪录片还特地跨海来台专访。
“林聪明沙锅鱼头”此次插旗桃园国际机场,除了经典的沙锅菜、超人气火鸡肉饭,更特别
于桃机首发3款新品限定套餐,“沙锅鱼排”选用无刺纯鳕鱼制作,让大小旅客可安心食用
。“沙锅汤饺”则是采用“林聪明沙锅鱼头”最新研发的香辣沙锅水饺,口感鲜Q、美味多
汁,搭配沙锅菜汤底上桌。
▲“林聪明沙锅鱼头”此次插旗桃园国际机场,推出经典的沙锅菜、超人气火鸡肉饭,还有
沙锅鱼排等料理。(图/林聪明沙锅鱼头提供)
林佳慧也提到,迎合国际旅客的餐饮需求,并符合低碳趋势,因此还研发了“沙锅植物肉排
”,各式餐点配上聪明洛梅饮 、阿里山冷泡茶、聪明精酿啤酒等饮品。菜单中最低价更有
麻辣鸭血豆腐套餐,仅280元,飞出国前还可再尝一下台湾小吃风味。“林聪明沙锅鱼头 桃
机分店”目前营业时段为06:00~16:00,未来将陆续延长服务时间。
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好厉害
嘉义的美食竟然进驻了国门
外国人会喜欢吃沙锅鱼头吗?
作者:
xbox1 (插爸万)
2023-08-17 13:04:00吃太油搭机会拉肚子@@
作者: alex00089 2023-08-17 15:16:00
变简餐化咩
作者:
alwaysky (和谁一起看星星)
2023-08-17 18:15:00第三代真的很强,能把小吃品牌化这么彻底
作者: alex00089 2023-08-17 19:14:00
主要是要能标准化吧?看看乐宁
作者:
spfy (spfy)
2023-08-17 20:29:00好吃是好吃 但我坐飞机之前不太会想吃砂锅鱼头...乐柠每间店品项都不一样 不知道是越开越CD还是本来就每家定位都不同 后来连本店都变了就真的不行了
作者: okmn 2023-08-17 21:59:00
好强
作者:
court (尼洛)
2023-08-17 22:57:00水啦08有空要去吃
作者: matlab1106 (牛) 2023-08-18 07:24:00
有钱在那边让网军吹嘘不如把店门口交通弄好
作者:
lbysdc (有时候阿...)
2023-08-18 10:52:00品牌化是品牌化啦,但是现在到处都有反而不想吃了XD
作者:
aduijjr (阿战)
2023-08-18 12:16:00搭高铁去吃可能比去文化路排队快
作者:
likebird (likebird)
2023-08-18 12:23:00乐柠嘉义起家结果搞到剩一家,真的不简单
店家好像有几台商用的电动车也都没在挂牌的出事了要怎么处理
作者: kounosuke (ike) 2023-08-18 16:24:00
乐柠我怀疑根本是有其他合伙人加入改变经营政策之类的或是有开放加盟吧 不只商品风格跟以前越差越多 连台风假都可以同个县市有的放有的不放了…
作者:
loveywc (ywc)
2023-08-18 23:30:00虽然汤头越来越甜,但第三代商业头脑真的好猛