[问题] 嘉义哪里买萝卜糕用100%纯在来米粉 hcyrita PTT批踢踢实业坊

[问题] 嘉义哪里买萝卜糕用100%纯在来米粉

楼主: hcyrita (淡蓝色的鱼缸) 2023-01-09 14:48:51

今年过年新媳妇我准备要第一次挑战做原味萝卜糕
做了一些功课之后，发现在来米的学问很大
先是最好使用保存良好，存放两年的旧米
发现市售的在来米粉很多都不是100%纯在来米
会混加两三种以上未知淀粉
因此上来发文问问看有没有人知道
嘉义哪里可以买到萝卜糕用100%的纯在来米粉
或是存放两年的在来米旧米
可以帮忙磨成粉的店家
感谢各位大大指引
先预祝各位癸卯兔年快乐～

作者: sparrow5370 (*-*) 2023-01-09 15:03:00

里仁有

作者: toma410 (510) 2023-01-09 15:13:00

我记得全联卖的在来米粉就是纯的阿，我记得包装是粉红色的，要注意不要买到其他什么萝卜糕粉之类的，那种就会是调和粉，求方便都买全联的在来米粉做过萝卜糕很多次了，都很成功!

作者: mina322753 2023-01-09 17:11:00

屏农的不错～露比烘焙有卖https://i.imgur.com/36pPSFu.jpg

作者: breakingdown (As time goes by) 2023-01-09 19:34:00

最常买"日阳牌"就是100%纯在来米粉虾皮上就多人在蛮卖的。平常都会做来吃，不定期就会买。有的杂货店可能就有卖了，但全联好像没看过…所以都网购居多。

作者: chenyei (documentarian) 2023-01-09 23:21:00

后火车站友忠路，翊鼎食材，有卖纯在来米粉。这家食品材料行超好逛的

作者: lbysdc (有时候阿...) 2023-01-13 22:37:00

我们家都用糯米打成粉浆

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