※ [本文转录自 Food 看板 #1ZdKlSUo ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义 民雄乡│正宗民雄鹅肉亭
时间: Sat Dec 17 12:55:53 2022
餐厅名称：正宗民雄鹅肉亭
消费时间：2022年/10月
地址：嘉义县民雄乡和平路33号
电话：0971-119-671
营业时间：10：30–19：30
每人平均价位：$200
好读图文版：https://rlaidiary.com/min-xiong-erou/
位在民雄火车站旁的和平路
有着不少卖鹅肉的店家
也让这条路有了“鹅肉一条街”的别名
在这竞争激烈的战场中
最受人所推崇与喜爱的就属这间
横跨了三间店面大小的“正宗民雄鹅肉亭”
店家在一旁也有设置专属的停车场
但有没有位子停还是要看个人的运气了…
走近门口会先看到堆得像小山的鹅肉
以及电视节目采访照片
就知道这里的鹅肉料理有多热门
店内的用餐环境就很普通
老实说如果能再重新整修一下可能会更好
正宗民雄鹅肉亭 菜单
菜单的种类算是挺单纯的
大概就是鹅肉、内脏类、汤品、面食和青菜
先提醒一下
这里的东西份量都很多
点餐时最好先克制一点…
鹅肉1/4只│380元
来到了鹅肉专卖店一定要来上一份鹅肉阿
贩卖的份量分为整只、半只和1/4只
自行依用餐人数决定要哪种大小
可以先吃看看原味鹅肉的滋味
因为上桌时有先淋上一些汤汁
本身就有微微的咸度
虽然店内也有特调酱汁提供搭配
但就算不沾酱也很美味
油亮油亮的鹅肉很诱人呀
软嫩不干柴的肉质
搭配切到厚薄适中的刀工
鹅肉入口的鲜味真的是恰到好处
鹅肠│70元
口感爽脆的鹅肠
份量直接给了一大盘
简单沾点一旁的芥未酱油提味就很不错
米血│70元
店内几乎每桌必点的菜色
加入鹅血制作的米血
入口软Q有弹性
也是沾点特调的酱汁就很美味
高丽菜│80元
青菜类的品项应该有加入了鹅油一起烹调
让高丽菜的风味更有层次
干面│35元
这里的主食份量真的不小
严格来说一份可以给两个人一起食用
干面加入了油葱酥简单提味
搭配着其他菜肴一起吃很刚好
干米粉│35元
米粉加入了韭菜和豆芽菜
一样是大份量让人相当饱足
干冬粉│35元
与米粉差不多的配料
就看个人喜好哪种主食的口感
下水汤│70元
汤品的份量比起面食更惊人
上桌时让人有点傻眼
原本想说顶多是两人份大小
所以四个人用餐点了两种汤
结果这一大碗四个人喝绰绰有余阿
汤里面的食材给的很多
用咸菜和姜丝的提味的汤头
跟下水内脏就是绝佳组合
桂竹笋汤│100元
古早味的汤品
份量也跟下水汤一样惊人
料理时加入了烹煮鹅肉的高汤
让汤头不只甘甜还多了鲜味
平均花费与心得
此次平均花费金额：219元/人
餐点的价格亲民份量也十足
附设停车场且地点也位在火车站附近
想吃鹅肉的话交通也很方便
来吃过就能理解为何会备受推崇
但点餐时可能要克制一下
不然真的会吃不完阿…XD