警告 以下言论有恶心比喻 也并不代表所有餐厅都是这样
对待过数年的餐饮的我来说 这应该算是一种比谁会藏的游戏
很多外表光鲜亮丽的店你永远不知道那片墙 那扇门之后的场景是如何
早上开店 各种蟑螂攀附在料理工具 餐具上的
东西掉地上不清洗直接料理
饮料机卡脏螂 开店前一定每个都要按过确认没卡才能给客人用
太多了讲不完
所有现在越来越多把厨房藏起来的店家就是这样
反正消费者看不到就没事
东西好看能打卡 味道不要太差可以入口 消费者就很高兴了
而你所说的这种路边小店面更是一种历史共业
老一辈的人用手抓配料丢进汤里端给客人 相信小时候大家都有经历过
而这种行为目前普遍还是被接受的 所以短时间很难直接消失
至于用手直接扒鸡 认真讲我真的觉得还好
因为我也是看习惯的人
尤其当你看到脏螂花式跳跃失败后进油锅
老板说因为自己吃 所以才过水一下的种种鸟事后 这根本是小事
当然 虽然我习惯了但不代表我会做这些事反馈给客人
毕竟我也是良心过不去决定放弃餐饮这条路
我只能说台湾餐饮还有很长的路要走
就算卫生意识不高的老人们都凋零了
完成出菜速度不要给老板骂
眼睛闭起来当做没事不要找自己麻烦
对薪资不高工时长工作环境恶劣的职业来说才是最重要
太多人抱持着
我薪水有比较多吗？
我放假比较多吗？
不然不会被发现的情况我干嘛这么累的心态在上班