※ [本文转录自 Food 看板 #1ZUX5HhR ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义 东区│源卤肉饭(菜鸭鲁熟肉)
时间: Sun Nov 20 19:36:45 2022
餐厅名称：源卤肉饭(菜鸭鲁熟肉)
消费时间：2022年/9月
地址：嘉义市东区朝阳街95号
电话：05-278-9797
营业时间：05：00–13：00
每人平均价位：$95
好读图文版：https://rlaidiary.com/yuan/
位在朝阳街上的源鲁肉饭
虽然没有招牌
却是在地人推荐的在地早午餐
营业时间总是有络绎不绝的客人
身为游客的我们
进到店内一看就知道
用餐的几乎都是嘉义在地人
熟门熟路的入座点餐
真的是深受在地人喜爱的老店
点餐区域可分为凉菜区跟热食区
可以先选好主食向店家点餐
再到凉菜区拿盘子和夹子夹菜
小菜排满了一整个台面
有猪皮、芋头、透抽、猪肝、熟鲁肉、猪心
花椰菜、筊白笋、猪脚、白萝卜、芹菜等等…
虽然营业时间从早餐横跨到午餐时段
但如果太晚来的话
有些较热门的菜色可能都已卖完
所以最好还是尽早前往
源卤肉饭(菜鸭鲁熟肉) 菜单
店内的菜单基本上只有这样
凉菜的部分并没有标示价格
店家会在切盘完送上桌时告知价位
如果有疑问的话可以先询问
但从个人的用餐经验和在地老字号高人气来看
价钱很经济实惠所以不用担心
想吃什么小菜就放心的夹吧…XD
鲁熟肉黑白切盘│220元
点了满满一盘的凉菜
分别有筊白笋、白萝卜、花椰菜、花枝和蟳粿
店家会附上蒜泥酱油供搭配
凉菜的部分吃起来都很鲜甜
简单的沾点酱就很赞！
最特别的是每天早上出炉的蟳糕
以前从来没看过
据说是南部才会有的小菜…?
内馅包了荸荠、切丁肥猪肉等去蒸
吃起来口感QQ脆脆的相当独特
如果不太敢吃肥肉的人建议每次吃小一口就好
比较不会觉得害怕…
鲁肉饭│25元
这里的鲁肉饭不单是给肉燥而已
还放了醃黄瓜和几片的肉片
不论是肉燥或肉片都是偏瘦的部分
吃起来比较没有负担感
重点是价位超佛心啊…
干面│30元
简简单单的古早味干面
肉燥给的不手软
均匀搅拌后就能好好享用啦
汤面│30元
汤面里加入了百搭的肉燥和瘦肉片
面条吸收了高汤滋味
和肉燥一起入口…真香！
米粉汤│30元
和汤面的基底相同
就看个人喜欢面条或是米粉的口感
虱目鱼(干)│30元
包裹着鱼浆的条状虱目鱼
淋上一点酱汁
新鲜简单的调味方式
而且这价位又让人感动一次了…
胡瓜汤│15元
店里超人气的汤品
除了主角大黄瓜外
其他配料也给得很大方
有炸猪皮跟瘦肉条
古早味的汤头喝起来清甜
平均花费与心得
此次平均花费金额：95元/人
只能说这是真正的铜板美食
佛心的价位便宜却又兼顾品质
用餐时不时能看到店家和老客户的互动
不会因为生意好就态度不佳
难怪会深受在地人喜爱推荐
但附近的停车不太方便
如果是开车的人可能要耐心找找车位